Огурцы маринованные в кетчупе.
На 1 литр. банку:
2 зуб. чеснока
3-4 горошин душистого перца
5шт. горошин черного перца
3 шт. гвоздики
0,5 ч. л. семян горчицы
2 листика черной смородины
Зонтик укроп
2 листика вишни
Листик дуба (можно без листьев, но с ними вкуснее)
Листик хрена, можно небольшой корешок.
Разложить огурцы по банкам, залить кипятком на 10 мин.
Слить воду.
Налить в банку 40 мл. 9% уксуса
Залить рассолом, закатать стерильными крышками.
Банки не закутывать! А то огурцы сварятся и будут мягкими.
Рассол: (вскипятить)
2 л. воды
300гр. Кетчуп "Чили" (Махеев)
160 гр. Сахара
2 стол. ложки соли= 50гр.
Данного рассола хватает на 5 однолитровых банок.
Перерасчёт на 1 литровую банку:
500мл.воды
60гр. Кетчупа "Чили"
40 гр. сахара
0,5 стол. ложки соли.