Помидоры консервированные от viktor50

Рассол: на 1,5 литра воды
9 ст ложек сахара,
2 ст л соли,
1 ст л уксуса 9%.
Под низ специи: чеснок резаный, пару горошин перца, зонтик укропа, лист лаврушки. Помидоры укладываю мелкие, слегка потряхивая банку, чтобы они плотнее вошли. Первый раз заливаем кипятком, минут через 15 сливаем, и в это время заливаем кипящий расол (уксус вливаем в расол перед самым заливом расола в банки) и сразу закатываем банки. Потом их под одеяло на 12 часов. Вот пресчёт на 2 литра расола: 12 ст л сахара, 2,5 ст л соли, 1,5 ст л уксуса. Количество расола можно довольно точно определить, залив в банку с помидорами воду, и слив ее в мерную кружку. Ни одна банка ни разу не вдувалась. Хранятся где угодно хоть пару лет (если столько сможете продержать, обычно к лету все расходятся).