Про инерционность и теплоусвоение стены

Просматривая на досуге youtube-канал Александра Терехова "Путь домой", ознакомился с роликом об инерционности дома (). В видео автор проиллюстрировал необходимость правильного использования материалов для решения задач (все материалы хороши, главное - правильно применить).

Однако, аналогии оказались, на мой взгляд, "не в кассу". Оставил комментарий такого содержания:

"Аналогия дома с чашкой не совсем правильная, так как чашка работает на границе РАЗНЫХ сред - у воды теплопроводность в 25 раз, теплоемкость воды - в 4.2 раза выше, чем у воздуха. Интенсивность теплосъема и "насыщения" глиняной емкости чашки будет на уровне 250-450 Вт/м²·°C на границе кофе-чашка, и только лишь 5-10 Вт/м²·°C - на границе чашка воздух.

Температурный напор кофе-чашка 60-80°K, чашка-воздух - 0-40°K Так что, налив 200г кофе 90°C в 300-граммовую глиняную чашку, вы за 30 секунд переходного процесса получите горячий 70°C кофе в горячей 70°C чашке - т.е. моментально зарядите ваш теплообменник. В доме "зарядка" и "разрядка" тепловой емкости конструкции проходит через одну и ту же среду - воздух, весьма растянута во времени, процессы иные.


Скорость же теплообмена со средой составит на старте 40Вт, или кофе будет стыть со скоростью 2°C в минуту в начале ролика, и 1.2-1.5°C в минуту - к его завершению. Т.е., за 9 минут ролика кофе остынет примерно на 15°C ))


Скажу более : если бы вы взяли тонкую металлическую кружку или фарфоровую кружку, то скорость остывания бы сильно не изменилась - температурный напор в начале составил бы не 50°C, а 70°C, ну, коэффициент теплоотдачи от нагретого металла в воздух бы подрос с 25 до максимума... 30, к примеру - скорость оставания с 2°C/мин увеличилась бы до 3-3.5 - это не критично, в концу ролика кофе был бы примерно той же температуры , что и в случае с глиняной кружкой )))))

Поэтому итальянцы греют чашки, прежде чем заливать туда эспрессо!! ))

Деревянная кружка сохранила бы больше тепла в кофе, чем металл или ваша глина. С глиной вы получили лишь бОльший комфорт от использования, вот с этим не поспоришь.
Так что сравнение теплоемкости вашей системы чашка+кофе с теплоемкостью дома вынужден признать неудачным. Пример красивый, но ничего общего

Как теплоемкий материал для инерционного дома, дерево наряду с глиной - отличный выбор. Вопрос применения: глину необходимо использовать, как высокотемпературный теплоноситель (печь/камин), дерево - как низкотемпературный (стены, полы, мебель). Главное в этих материалах - чтобы их теплопроводность обеспечивала теплосъем с поверхностей с достаточной интенсивностью для компенсации теплопотерь на подогрев приходящего в помещение воздуха и теплопотерь дома (при создании теплоаккумулятора с тепловым напором - например, печи). "

Предыдущая заметка.