Мука пшеничная 250 г
Соль 1/4 ч. л.
Сахар 200 г
Масло сливочное
или маргарин комнатной температуры 200 г
Яйцо 3 шт.
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Лимон 1 шт.
Лимон через мясорубку или блендером. (косточки убрать)
Миксером взбить масло, сахар, яйца. Добавить лимонное пюре. Размешать. Добавить муку смешанную с разрыхлителем и солью, опять размешать. Выложить тесто в форму, смазанную маслом (я ещё присыпаю стенки мукой или манкой) .Готовность проверить палочкой.
Выпекать до золотистого цвета минут 50. Температура 200 градусов.
В моей доисторической духовке - 220 градусов (6 деление) - 1 час 10 минут получается.