Фасоль 1кг (сухая)
Томаты 1кг
Перец болг. 1 кг
Лук репка 0.5 кг
Морковь 0.5 кг
Сахар 2,5 ст. л.
Соль 1,5 ст. л.
Растительное масло 150 мл
Уксус 1 ст. л. 9%
Томатная паста 300 г
Вода 1 стакан
Фасоль замочить на ночь в большой миске (фасоль сильно увеличится в размере) Отварить фасоль в воде без соли 15 минут, промыть горячей водой. Овощи порезать (как вам привычно), морковь натереть на крупной тёрке смешать с фасолью, добавить все остальные ингредиенты...и варить около 1,5 - 2 часов до полной готовности фасоли. Разложить по банкам и закатать, Я ставлю всё под шубу на ночь. Выход приблизительно 9 банок по 0,5 л...