зеленые "каперсы"
, бланшируешь их в кипящей воде минут 5., откидываешь на ситечко, даешь стечь воде. Раскладываешь по банкам, заливаешь маринадом, переворачиваешь и накрываешь, пока не остынут.
Маринад:
0,5 литра воды,
1ст. ложка соли,
1 ст. ложка сахара,
2 ст. ложки уксуса,
лавровый лист, душистый перец, можно немного гвоздики.