Чебуреки с пылу с жару...

Для фарша: У меня был не жирный свиной фарш 0,7 кг( можно взять свиноговяжий) +3-4 средние луковицы, одну я порезала, а остальные измельчила блендером с водой и 2 ч.л куриного сухого бульона, но можно весь лук просто порезать ( кто как любит)...можно добавить петрушки мелко нарезанной ( кто любит) все смешиваем с фаршем, фарш должен получиться жидковатым, не крутой...посолить по вкусу, я добавила бульон сухой, поэтому соль не добавляла...

Для теста берем 0,5 л горячей воды ( кипяток), в горячую воду добавляем 1 столовую ложку сливочного масла(маргарина) и 1столовую ложку растительного масла. Масло должно хорошо растаять в воде...оставляем воду остывать минут на 5-10, потом добавляем туда одно яйцо и половину ч.л. соли, перемешиваем ( я это всё делаю прямо в банке)
Муки на это количество жидкости понадобится приблизительно 7 стаканов ( стакан на 250 мл), но сразу всю муку не бухать, так, как мука разная и её может понадобится меньше...Муку просеять в миску или на стол и замесить мягкое и лёгкое тесто....
Отщипываем кусочек теста, скатываем шарик(диаметр приблизительно 3 см) раскатываем очень тонко, на одну половинку наносим фарш и сверку кусочек сливочного масла....
Защипываем края и жарим на растительном масле до румяной корочки с одной и с другой стороны.

Чебуреки с пылу, с жару...Угощайтесь...