Торт Наполеон домашний
Тесто
Масло сливочное 250 гр
Творог 250 гр
Мука 1,5 стакана
Настрогать сливочное охлажденное масло и смешать с мукой до мелкой крошки. Ввести творог и снова смешать, скатать тесто в шар и положить в холодильник на 1 час
Крем
Молоко 1 л
Яйцо 3 шт
Мука 2 ст л
Сахар 1 стакан
Ванилин
Масло сливочное 50 гр
Вскипятить молоко. В кастрюльке разбить яйца, тщательно размешать с мукой, добавить сахар, ванилин, влить немного кипящего молока, размешать, затем аккуратно влить остальное молоко, добавить масло, поставить на огонь и мешать до получения крема. Крем остудить.
Тесто разделить на части по количеству коржей, раскатать тонко, выпекать в духовке при 200 гр, пекутся быстро. Коржи остудить. Дальше - собрать торт, чередуя коржи и крем. Края и верх торта обмазать кремом.
