.
Капуста 1кг
Свекла. 1 шт
Чеснок 3-4 зубчика
Соль 2 ст ложки
Сахар 1 стакан
Уксус 9% 1 стакан
Масло растительное 3/4 стакана
Вода 1 л
Перец горошек, лавровый лист, гвоздика - по вкусу
Капусту нарезать крупными кусками, свеклу нарезать тонкими кружками. Смешать капусту с растительным маслом и чесноком и уложить в банку, чередуя со свеклой.
В 1 л воды горячей добавить соль, сахар, уксус, специи и даем закипеть. Заливаем капусту, накрываем крышкой. Держим при комнатной температуре сутки, затем храним в холодильнике.
