От ЮлиЮ и Насти:
Свекла 2 кг натереть
Морковь 800 гр натереть
Лук 800 гр порезать
Яблоки с кожей 800 гр порезать
Помидоры 800 гр порезать
Масло растительное 1 стакан
Соль 1 ст л
1 головка чеснока измельчить
Перемешать все ингредиенты кроме чеснока и варить после закипания 20 минут. Чеснок добавить за 5 минут до готовности. Закатать горячее в банки
Только я в три раза меньше сделала. А томила (тушила) минут 45.
Очень напоминает кубанскую кухню.