Свекла - 3 кг.
Яблоко (кислых сортов) - 2 кг.
Лук репчатый - 1 кг.
Помидор (без кожи) - 1 кг.
Морковь - 1 кг.
Соль - 2 ст. л
Сахар - 5 ст. л
Масло подсолнечное - 0,5 л.
Подготавливаем овощи, шинкуем, измельчаем. Добавляем соль, сахар, растительное масло. Тушим 45 мин. с момента закипания. Разложить по банкам, закатать, перевернуть вверх дном, укутать в одеяло до остывания. Выход - 12 банок по 0,5 л. Приятного аппетита!