Такой салатик оценится только зимой, когда о кабачковом нашествии на ваш огород будете только мечтать. А летом - боимся, что назреет еще.
А вы не бойтесь, берите баночки и делайте салатик!!
Нам понадобится:
3 кг кабачков
200 г петрушки
100 г чеснока
Маринад:
200 мл раст. масла
1\4 стакана сахара
1 ст.л соли
100 мл уксуса 9%
Кабачки порезать, залить маринадом, дать постоять 20 минут, в это время чеснок и петрушку порубить. Ставим кабачки на огонь, как закипит - добавить рубленную зелень с чесноком, 5 минут и закрутить в стерильные баночки.
Все очень просто, просто удивительно просто для такой вкуснятины