"Зеленые помидоры фаршированные" на зиму
Ошпарить томаты кипятком и сразу в холодную воду.
Надрезать помидор до "попки".
Начинить помидоры, уложить в банки и залить кипящим маринадом.
Начинка:
5 болгарских перцев
2 горьких (острых) перца
0.5 стакана чеснока
Все прокрутить на мясорубке
Маринад:
На 5 литров воды 1 стакан соли, 2 стакана сахара и бутылка (0.5л) уксуса 9%