Ачукчук от Olga1113

Запись дневника создана пользователем Polga1973, 11.07.15
Просмотров: 1.447, Комментариев: 1

Polga1973
А что за чук чук!
Два года назад здесь на форуме вычитала рецепт :)
Помидор порезать кусочками, сложить в кастрюлю, поставить на слабый огонь, а когда внизу появится сок огонь увеличить. Довести до кипения и прокипятить 2-3 минуты. Разложить по банкам и закатать. Главное ничего не добавлять в помидоры, ни соли ни уксуса, НИЧЕГО. По вкусу получается живой свежий помидор, только консистенция не свежего а отварного, но лучше чем у мороженого.
Я первый год сделала пяток баночек 0,8 л. Мать надо мной посмеивалась, но когда зимой открыли банку то заценила. В прошлом году я уже закрыла банок наверное 20 :). В этом думаю надо побольше. Отлично идет в яичницу с помидорой, в любую готовку, дочь у меня просто ложкой из банки ест и может съесть всю банку.
Стоит в квартире в шкафу.
Эплл15, Ирина80, Jasmin. и 5 другие сказали "спасибо" за это.

Комментарии

  1. Anansi
    Рецепт называется ачучук, кипятить помидоры не надо, просто, когда начинают закипать, снизу поддеваешь дольки помидор и в банку, верхние опускаются и продолжаешь процесс. Не рекомендуют делать сразу много-кастрюли литра на 3 вполне достаточно, чтобы помидоры не превратились в кашу. Я всегда делаю без шкурки, мне так удобнее.
    Ирина80 и alladacha сказали "спасибо" за это.