Русская печь с "диваном"

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

https://yadi.sk/mail/?hash=nJLjtZZ29csLp7xsOfpFYlNvETw1ah5w7IaMT%2B6POiY%3D пробую ссылку на видео

 

Работа казана https://vk.com/video-75525972_456239019

 

Неделю назад закончил со своим камином, работать пришлось опять со страшным местным кирпичом. Угловой-очаговый

 

А чо такие фотки мелконькие, Алексей?

 

Это разве страшный? Бывает куда "страшнее". Но как художник художнику: Страшным это может показаться тому, у кого нет вкуса и чувства прекрасного. На самом деле это не страшно! Это интересно, неповторимо, эксклюзивно, живописно, в общем, красиво.
Тоже поделюсь опытом работы со "страшным" кирпичом:
https://www.forumhouse.ru/posts/16402673/

 

Всех приветствую. Вчера ездил в гости к хозяину июньского комплекса .Хочу поделиться результатами готовки в нем. Готовили в ХК и казан. Потопили ХК, через час после топки Посмотреть вложение 4348359 Запекал цельный кусок карбоната в фольге (30-40 мин) и в конце раскрыл что бы подрумянилось на 10-15 мин .
Перед тем как перейти к казану хочу поделиться одним практическим минусом мангала. Ориентироваться надо не только на шампура, нужно иметь отдельный участок (может в виде дополнительного выступа из задней стенки, что бы не уменьшать глубину топки) для возможности готовки на "штатных" решетках, а они достаточно короткие. Достаточно в одном из углов сделать опоры для их размещения. А то вот как будет ,при достаточно не глубокой топке деревянная ручка уже над углем. Мы это дело подправим, но может на будущее кому пригодится.

 

Теперь к казану. Сам я готовил первый раз на такой топке, но не мог не попробовать. Все боялся не будет ли пригорать, как интенсивно должно гореть, когда подбрасывать очередную порцию дров. Вот результаты наблюдений. Растопил небольшой порцией дров 4 полешки, после интенсивного разгораниея и начала закипания масла в казане прикрыл поддувало и начал готовить. .Так на этих 4 полешках и готовил, в конце подложил пару щепок что бы ускорить выкипание воды. Единственно допустил одну ошибку-все переживал что рис будет сыроват и довел его до полной готовности над топкой. Снял и пока он 5-10 минут он стоял в толстостенном горячем казане он "перезрел".Так что над топкой до 80% готовности риса сняли и через 5-10 минут под крышкой будет как раз "аль денте". .По окончанию готовке в казане. Можно топку по эксплуатировать как вертикальный тандыр .

 

Дык можно из квадратного прутка 12мм сварить рамку, и на неё уже класть решётку.
Я так делаю...

 

Или так. Но иметь это ввиду

 

Закончил первую печь после отпуска. Отопительная с ХК. Сделал двухстороннюю, т. к. на первом этаже планируется кухня-гостиная. В сторону зоны отдыха топка, в сторону кухни духовка.

 

Алексей, такая красивая печка!
А что же разделки не делаете?
Какие-то религиозные воззрения не позволяют "потолок испортить"?

 

Алексей спасибо за комплимент. 180 сендвич труба с наружным диаметром 250 обложенная кирпичом. Так что она у меня вся в "распушке"+ суперизол. На втором этаже конвективка "труба в трубе".

 

Всем привет заканчиваю 3 неделю работы над комплексом: Русская печь, коптильня, казан, ниша с вытяжкой под керамический готовый тандыр, разделочный стол+мойка. Пока все в таком состоянии

 

Сегодня проводил топку сентябрьской печи высушили. Две закладки, общее время топки 60-70 мин. По окончанию топки в районе ХК в районе топки
По опускному каналу (нефутерованному,нерж. вставка -экран в районе выходов из ХК) через 30 мин и примерно через час

 

По ХК