F Поговорим на завалинке?

Сделал сыр Каммамбер.

 

Я уже вышел практически на промышленные объемы... делаю в месяц 5-6 кг...

 

Не пока пробуем разные сорта, хочется попробовать разные сыры, найти лучшие для себя по вкусу и производству. Вообще сыроделие интересная штука, втягивает.

 

Делаю всегда все одинаково. но вкус у каждой головки получается разный+время выдержки у сыров то же разное. вообщем с сортами у меня все в порядке..

 

@Алёнчик, думаю, поросенку и уткам пойдет, если для начала порубить или порвать мелко. Или запарить? Это уж как захотят, никогда не угадаешь.

 

@bit38, @Павел Т., вот я умру от приступа черной зависти, и это будет на Вашей совести!

 

кролики его обожают

 

ну я не от черной, но похоже тоже. Творог я уже научилась, скиньте ссылочку, как сыр делаете, плиз. Два рецепта в прошлый сезон у меня не получились .

 

Вот такое фото мне попалось старое... Козы в Неаполе.

 

Шикарно. Я в полном восторге.

 

Самый лёгкий в изготовлении сыр для нас это Качота и Канестрато
Канестрато https://syrodelie.com/blog/post-30 -мы начинаем есть его через неделю-две -ничего не успевает у нас выдерживаться
Качота -самое понятное видео для меня

 

@lb777, как у Вас дела? Как хрюшки? Сегодня прочитала в новостях, что у Вас опять Ачс.

 

@rabbit23, Пока ничего не знаю. Вчера только вернулась после операции на ноге. Лежу одна беспомощная, даже на костылях пока ходить не могу. Пыталась всё распродать ещё перед операцией, но не получилось. Одна супоросная свинка никак ни к кому не хотела идти. Так и осталась. Принесла 10 поросят. Сегодня им 1 месяц. Что делать не знаю. Надо продавать их, а мамку можно было бы забить. Отдала бы по дешёвке. Прошу то одних, то других, придти покормить. Сама их не видела давно. Постоянной помощи нет. Плачу.

 

Ой, как все печально. Но Вы не отчаивайтесь, не плачте, все будет хорошо, поправляйтесь.

 

А где Ваши все? Дети? Родные? Как же так случилось, что одна и помочь некому?