Тандыр первый опыт работы с кирпичем

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

элементарно... после возведения кирпичного тандыра обмотать его... ну хотя бы фольгирванным утеплителем (для бани такой рекомендуют) а поверх него закрываем штукатуркой... или красотой какой нибудь. и дожди и снега будут тандыру побоку.

 

Можно так: фольга, утеплитель 50, фольга, сетка и штукатурка

 

Понятно, типа утепленного цоколя...

 

Для дилетанта очень даже неплохо.

 

Спасибо за оценку работы, готовить не как не принаровлюсь

 

Было бы желание. Опыт придет обязательно.

 

Что вы имеете ввиду? Не прожаривается или что то еще.

 

Всем здрасссссьте. К сожалению стационарный тандыр я бы осилить не смог. и места нет, и времени, и с такого типа работой я совсем не знаком... Однако учитывая то. что чревоугодие мой любимый грех - вожделенные взгляды на тандыр я давно бросал. И вот свершилось! Мне подарили тандыр ОХОТНИК. Как и у автора темы первый блин вышел комом-лепёшки попадали, курица перепеклась..., но главное что сам тандыр пошёл трещинками. Производитель на сайте в брошюре утверждает что это нормально, а я чё то стремаюсь - не развалится ли моя мечта при последующей растопке? Но и как дополнение - почему лепёшки отвалились то?

 

Практически все трескаются. Нужно постепенно нагревать при первой протопке. Но мы как ни старались с подаренным товарищу тандыром (СКИФ), все равно треснул в нескольких местах. Когда остывает, трещин практически не видно. Не развалится. Лепешки, перед лепкой на стенку, надо сбрызнуть чуть подсоленной водой. Тандыр должен быть хорошо разогретым, а то может после курицы решили еще и лепешки сделать...

 

Нет, сначала экспериментировали с лепёшками

 

Мясо надо готовить как всепрогорит или можно когда угли тлеют я засунул рульку она у меня почти сгорела

 

Когда все прогорит. дальше затыкаете поддувало. закрываете сверху. пусть настоится минут десять. Потом закладываете мясо. К этому времени угли притухли. Мясо будет готовится теплом от стен.