Сбылась мечта...новая жизнь или унесённые ветром

ну главное это для нас т к мы очень всей семьёй любим молоко и все молочные продукты) ну, а излишки, конечно будем продавать) Сейчас у нас козочка уже сбавила в молоке и хватает только мелкой выпаивать, мы решили подольше её поить, хотим чтобы она хорошей козочкой стала) Так вот нам приходиться каждый день покупать три литра молока и нам катастрафически не хватает, а больше покупать пока нет возможности...Наша Дарёнка дай Бог через года 1,5 примерно только коровкой станет, но как только мы запустим наших животных в новый хлев я хочу идти в соцзащиту и попробывать оформить социальный контракт на покупку коровы, тогда мы наконец то напьёмся молока вволю)

 

А что за социальный контракт?

 

Ну это для многодетных можно подписать социальный контракт для помощи в сельском труде) например на покупку коровы или для строительства хлева, 50 тыс. вроде, но если не ошибаюсь то можно такую помощь каждый год брать) я уже ходила недавно по этому поводу, сказали деньги поступят после НГ приходите)

 

У нас дождики и сегодня минут 5 падал снег крупными хлопьями) ну конечно сразу растаял) Мы привезли почти 900 кг тыквы, из них только 450 наших для наших любимых животных и птичек витаминки на зиму, ну и мы очень любим тыкву)

 

450кг сами съедите?
у меня в этом году 2 малюсенькие выросли... а такие надежды были... правда, я тыквы только как декор рассматриваю.

 

Жень, вы тыкву едите сами? Что, кроме тыквенной каши можно из нее приготовить? Не воспринимаю ее едой после "сытых"восьмидесятых.

 

плацынды и вертуты. Очень люблю есть и совсем не люблю печь. Мне когда не лень (я не люблю её резать, постоянно когда чищу, то обязательно порежусь), я режу небольшими кубиками и с сахаром либо на сковородке, либо в духовке запекаю до хорошей карамельной корочки. Интересно, куда ещё можно 450 кг тыквы применить, даже если часть в отходы уйдет, то это всё равно много

 

Можно я влезу. Мы тыкву очень любим.
Суп-пюре из тыквы очень классный! Просто сварить тыкву с немного картофеля и лука. Потом лишнюю воду слить и блендером превратить в пюре. Потом добавить сливки или молоко, довести до кипения, добавить немного чабреца, нарезанной кинзы, тертого сыра и гренок в конце.

Еще очень здорово запекать. Я режу тыкву кусочками и укладываю в противень. В ступке толку чеснок с солью, потом немного бальз. уксуса, имбиря, корицы и черного перца. И еще раст. масла немного.
Этим соусом заливаю тыкву и руками как бы перемешиваю в этом соусе, чтобы все кусочки пропитались. И ставлю в духовку на 180С до готовности.

Все, сказала.

 

Думаю можно засушить в сушилке, как чипсы. Если тыква сладкая должно быть вкусно.

 

@Lyona, расскажите, как готовите плацынды из тыквы и вертуты?

 

я ж говорю, я профессионал в поедании, а не в готовке , ни разу не готовила и вообще с тестом у меня сложные отношения, больше муж этим занимается. Вообще из разного теста можно, но мне больше всего нравятся из вытяжного. Рецепт не подскажу, надо искать в интернете "рецепт вытяжного теста для молдавских плацынд". Мне всегда проще пойти и купить себе сразу готовую с любой начинкой. Если хорошо приготовлено, то тесто хрустящее и при этом очень мягкое, слоистое, тонкое. А дома чаще делают из более толстого теста, которое проще замесить, тоже вкусно, но уже не то.

@Raddy, интересный рецепт запекания, надо пробовать, а то я больше в сладком виде делаю, солёную ни разу наверное и не ела.

 

Тыкву мы купили в основном на корм животным (корова,козы,собаки) и птице как витамины) но и сами будем кушать) это кажется что 450 кг это много, на самом деле это не большая кучка 75 тыкв, они же тяжёлые) думаю нам максимум на пару мес. хватит) у нас в этом году тоже не уродилась, пришлось оптом покупать...а делаем из неё запеканки и оладьи, тортики, ещё вкусно пожарить с солью и чесноком, особенно если это адыгейская тыква т к она похожа на картошку жаренную, только ещё вкуснее, ещё местные её запекают на противне большими кусочками и с сахаром, но мы сахар не едим по этому когда вытаскивали то поливали мёдом и немного постоять чтобы пропиталась (правда немного остудить нужно) По поводу тяжело резать...есть сорта которые очень легко режутся, посмотрите в инете)

 

Я тушу в утятнице чугунной, нарезаю кубиками, добавляю изюм, курагу, можно чернослив, чуть воды и в духовку, сахар не нужен вообще, так как сухофрукты сладкие

 

Нас завалило снегом) планы мне порушил снег, ну ни чего дома тоже дел полно)
Намело см. 30

 

Ого, вот вам весело