F Шамотный кирпич при нагреве вреден?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

@Валентиныч, шамот там нормальный, их НВО очень похож на тот, что российские производители используют при изготовлении тандыров-амфора. Слегка не допечён.

 

Не надо искать чёрную кошку в тёмной комнате... Отношение к СИЗ у нас и у них совершенно разное. Например, на фотографиях придурка Родченкова мы его видим с пробиркой с мочой в голых руках. Так работают химики со времён СССР. На Западе за работу без перчаток его тут же уволили бы.
Любой кирпич пылит, и на Западе отношение к пыли в рабочей зоне очень серьёзное.

 

Имхую, что уголовников на Западе ваще на такую работу не берут

 

Там своих психов хватает.

 

Он придурком стал на западе? Или потому что не надел перчаток?

 

Контрабанда наркоты, взяли парнишку за яйца, теперь он хош какую песню споет. Может даже из Пуччини что-нибудь отчибучить.

 

@Вадим Борисыч, Я полагаю, что его тут пытались сделать придурком (перчатки не выдали), поэтому и сбежал.

 

Он придурок от рождения. Таких среди специалистов, занимающихся биологически активными веществами, достаточно. Ими изначально становятся наркоманы - очень удобно работать и кайфовать с официальным допуском и прикрытием.

 

Робяты, вы забыли о чём речь. Лично меня интересует практическая сторона проблемы. Например Помпейская печь предназначена для выпечки на поду. так вот можно ли под делать из нашего шамота? Что то мне подсказывает что нельзя, поскольку будешь есть с шамотным абразивом, это как минимум. Плюс шамот должен быть как минимум легковесом, а иначе, на простом шамоте, будет гореть.

 

Чёрные кувшины получали ещё, покрывая их, перед обжигом, молоком

 

С днём рождения.
В чём сама проблема?
Чем наш шамот хуже друго? Он также изготовлен из глины, как и красный кирпич, но по другой технологии.
Если не очищать под, можно есть хоть с шамотным абразивом, хоть с красной пылью.
Вопрос температуры пода это вопрс времени и опыта. Надо подождать когда остынет

 

Спасибо

Я не говорил что он хуже. Но класть непосредственно на него пищу как то не айс

, так может не греть его и ждать не надо будет. Печь должна быть горячей и теплоёмкой, но то, на что кладут, непосредственно пищу, например пиццу, не должно иметь высокую теплопроводность. Например легковесный шамот для этого подходит.

 

@Planerik, пиццу готовят во время горения дров, пока пламя излучает тепло и греет свод, а под в это время хоть из какого материала не горячий, потому что по нему дует воздух. А когда всё прогреется и можно будет ставить прочую выпечку, да, в теплоёмкой печи из теплоёмких материалов с теплоёмкими сводом и подом будет то, что надо. Но легковес материал не теплоёмкий, он хорошо поддерживает самые высокие температуры в топке во время горения, потому что он и не теплопроводный и греется только на самой поверхности, но после протопки что он даст?

 

Хм, что то в вашем рецепте не так.
То, что вы описываете, больше похоже не на печь периодического действия, а на микроволновку или электрогриль. Помпейская же печь, это печь теплоёмкая. Если выпекать при постоянной топке, то нет смысла городить печь порядка пол-тонны, тонну. Поэтому технология такой печи, это предварительный прогрев порядка 2-х часов и только затем готовка. А топят по причине непрерывной коммерческой готовки в течении многих часов, для компенсации потерь. В бытовой, садовой печи, это не всегда нужно.

А кто сказал что он не теполоёмкий? Да его теплоёмкость меньше тяжёлого пропорционально весу, но она все же есть и она не маленькая и она компенсируется массой всей печи, но, при этом, за счёт, гораздо меньшей теплопроводности не сжигает продукты, а равномерно прогревает. В том числе за счёт ИК излучения от свода печи имеющего форму зеркала фокусирующего лучи на поде

 

С этого места поподробнее пжста... про длину волны ИК излучения, про размеры шероховатостей на поверхности кирпича, в сравнении с длиной волны...про зеркальность, линзы и прочие умные утверждения...