Пастернак

Сажал в конце марта под пленку, взошел через месяц. два прореживания. После прореживания между растениями получилось 20-25 см, вырос огромадный. Листья свежие можно в салат немного добавлять, если сушить -то сильное отхаркивающее средство при кашле зимой. Жарю и тушу как картошку, мне нравится вкус, но в основном посадил в медицинских целях для мужчин...

 

Ноябрьский пастернак

 

Девочки, будете смеяться - я листья сушу, их у меня много, и набиваю душистые подушечки. В своё время моя мама вышивала крестиком и я не знала куда их применить. Такая же есть с излишками мяты - детям приятно перед сном ткнуться носом в такую думочку.

 

Начиталась я здесь про пастернак, ну, думаю, и мне надо. Оченьоченьчтоживутозря. без пастернака то. Купила в прошлом сезоне аж две пачки. Разнообразия производителей не было, НЕ-русский огород. С ними у меня не ладится, но тем не менее: кулинар и русский размер. Ни одной поклевки, ни одного входа. Сейчас купила лучший из всех Аэлиты и СдС. Чую, нужно проверить на всхожесть!

Хочу, как у @zilzilGrodno, хороший урожай!

 

Пастернак всходит только свежий первого года.

 

У меня тоже была очень плохая всхожесть у Пастернака. Жаль, фасовщика не помню.
Выросло штук пять корней. Понравился!
В супе, с мясом запекаю как гарнир.
На будущую весну планирую высеять как рассаду, в контейнер, чтоб выходил под пристальным наблюдением. И уж потом- высажу в ог.

 

Интересно, на что он вкусом похож, этот пастернак?) надо купить попробовать что ли. чтобы знать надо мне такое садить или нет) Не знаю только, кроме супа, куда его применять)

 

По структуре пастернак похож на морковку, но гораздо суше, более волокнистый, на вкус тоже как совсем несладкая морковка, но еще добавляется пряный аромат, как я, я бы сказала, если смешать аромат морковки и, пожалуй, петрушки - не совсем в точности, но более всего похож, при сушке, заморозке, термообработке этот аромат наполовину улетучивается.
И применять можно так же, как и морковку, т. е. и в салат (если нравится вкус и запах) и в овощное рагу и запеканки...

 

Только на пакетах сроки годности абсолютно другие

Я читала, что максимум 2 года, а производитель, вон, три года даёт своим семенам
Если хоть пару корней вырастет, нужно своими семенами заморочиться.

 

Жарить как картошку, запекать с розмарином, отличие от картофеля -нежно пряный вкус и отсутствие крахмала

 

Растение не переносит пересадки, корень разлапистый становится. Его даже продергивают с осторожностью. Но вообще некоторые и морковь умудряются рассадой посадить. Руки, видно, золотые!

Жареный - это картошка со вкусом моркови

 

О, не догадалась. Учту обязательно.
Ну значит- буду опять в ог сеять- что вырастет, то и мое

 

@Svet-Lana ему главное взойти, всхожесть сильно теряется, а там уж вырастет. У меня в позапрошлом году из покупной пачки хорошо взошел, сушеный до сих пор есть

 

Спасибо большое за ликбез) Теперь поняла, надо будет попробовать в этом году, я еще нашла рецепт интересный, помидоры фаршированный разной смесью из корней - петрушка, сельдерей, пастернак, надо сделать)

 

В духовке-крупнопорезанный пастернак+морковь+корень петрушки+картошка+розмарин-за уши не оттянешь.
Насчет непереносимости пересадки-пересаженный после прореживания, апрель месяц, прямо с грядки, 1,5 кг