В гостях у немецкого фермера: гибель стереотипа

Тема в разделе "Вокруг света", создана пользователем старый лис, 09.02.14.

  1. старый лис
    Регистрация:
    15.01.14
    Сообщения:
    0
    Благодарности:
    5

    старый лис

    Новичок

    старый лис

    Новичок

    Регистрация:
    15.01.14
    Сообщения:
    0
    Благодарности:
    5
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    В гостях у немецкого фермера: гибель стереотипа
    Официальные СМИ почему-то очень редко поднимают тему о том, как живут и работают за рубежом тамошние жители, например, те же фермеры. Если же пишут, то, как правило, о том, что заграничные аграрии трудятся исключительно на основе последних достижений науки и техники, а благодаря этому - ведут зажиточную жизнь, совершенствуют свой богатый внутренний мир и так далее. Автор этих строк до недавнего времени тоже так считал. Пока не побывал в одной немецкой ферме на севере Германии…

    Мой друг Герхард живет во Фрисландии, в окрестностях маленького городка поблизости от Северного моря. Не так давно я побывал у него. За рюмкой шнапса хозяин рассказывал о своих соседях - где работают, как проводят вместе свободное время.

    - Неподалеку живет семья М., у них большая ферма: четыреста коров, двести овец.

    - Давно мечтал посмотреть типичную немецкую ферму, - сразу загорелся я. – Нельзя ли попросить твоих знакомых показать, как ведется их хозяйство?

    - Я попробую, - уклончиво ответил Герхард. – Вообще-то они не очень любят праздных посетителей…

    Через несколько дней мой друг сообщил, что М. приглашают нас в гости. В обговоренное время мы уже подъезжали к месту назначения. День был жаркий и, чтобы не включать кондиционер, Герхард открыл окно своего Ауди.

    До живописной группы кирпичных зданий оставалось проехать еще несколько сот метров, когда в салоне стал, как говорится, набирать силу специфический запах. На месте довелось убедиться: навозом воняло сильно. В центре хоздвора высилась пятиметровая куча этого эффективного органического удобрения. Забегая вперед, отмечу: все строения, в том числе и жилой дом, накрепко пропитались запахом навоза. Стереотип о чистенькой и аккуратной немецкой ферме дал первую трещину.

    Познакомились. Семья М. состояла из главы предприятия, его супруги, и трех детей: взрослого старшего, ученика 8 класса младшего сыновей и дочери лет восемнадцати. Сразу спросил, сколько человек работает на предприятии.

    - Мы работаем, - с некоторым недоумением ответил глава семьи. – Только дочь не участвует в деле, она в городе устроилась.

    - Понятно, ну а наемные рабочие, сколько их здесь?

    - Никого, только мы…

    Стереотип трещал по швам. Но подумалось: наверное, несколько человек могут обиходить такое неподъемное количество крупного и мелкого рогатого скота, только благодаря современным технологиям. Автоматика, компьютерные программы, умные машины и т. п.

    Действительность, что называется, убила наповал. Кроме доильного аппарата, а также вил и лопат, никакого другого оборудования не было и в помине. Только ручной труд, и никаких помощников со стороны.

    - Дойных коров у нас двести, - рассказал М. – Питаются все постоянно в течение дня, кормушки всегда должны быть полными. Дойка - два раза в день. Каждую корову нужно вывести из ее сектора, поставить в специальную яму, после дойки отвести на место. За это время нужно успеть выгрести навоз, шлангом вымыть пол. Этим занимаемся я и сыновья. Жена ухаживает за овцами.

    Для того, чтобы успеть сделать все это, члены семьи встают в 6 часов утра, а последнюю корову заканчивают доить в 10 вечера.

    Огромный хлев был перегорожен на сектора старыми полугнилыми досками, густо измазанными навозом, как и древние полы под несколькими сотнями коров. Я смотрел на все это и спрашивал себя: где эти люди берут столько сил и нервов для этой безумной ежедневной работы? Да и правда ли, что эта ферма типична для Германии, не исключение ли она из общих правил?

    - В принципе, все коллеги, с кем я знаком, ведут дела примерно одинаково. Ну, у кого-то нет овец или только бычков на мясо откармливают, молоком не занимаются. Мы еще раньше держали несколько сотен кур, но потом отказались от этого, когда дочь стала работать в городе. Но, чтобы не потерять старых клиентов, продаем им яйца, которые закупаем у соседей-фермеров.

    В общем, так. Кое-что, по-мелочи, М. продают местным жителям, с этого налоги не платятся, а остальное молоко и мясо сдают оптовикам. Приходит машина, все загружают и увозят на переработку. Не нужно искать, кому сбыть товар, этим занимается руководство объединения фермеров. Оно же доставляет гранулированный корм – единственную еду животных, которых всю жизнь держат в хлеву и никогда не выводят попастись на травку. Руководство определяет, кому из фермеров каких животных держать, сколько голов, и устанавливает нормы сдачи товара. Не нужно ни о чем этом беспокоиться. Только работать, работать и еще раз работать.

    Так, может быть, это приносит семье кучу денег? Нет, их доходы соизмеримы со средней зарплатой в Германии. То есть, фермер получает примерно столько, сколько, например, парикмахер, продавец или кто-нибудь еще в соседнем городке за восьмичасовый рабочий день. Но М. не может сменить специальность, у него ничего нет, даже квартиры, кроме этой фермы, построенной предками лет двести назад, и кредитов, которые нужно все время выплачивать, иначе можно потерять и ферму. А продать ее нельзя без разрешения совета объединения фермеров, да и некому ее выкупить. Нет здесь желающих приобрести предприятие для того, чтобы вкалывать на нем от зари до зари без выходных и отпусков…

    - Еще несколько лет назад мы зарабатывали неплохо, - рассказывает М. - Молоко и мясо были в цене. А потом, когда в Евросоюз приняли новые восточные страны, те вышли на рынок и сбили цены ниже нижнего предела. Их предприятиям проще: можно легко уклоняться от налогов и принимать на работу без оформления. У нас это невозможно, если берешь работника, надо назначить ему оплату среднюю по отрасли, платить за него налоги, страховку.

    Простившись с М., мы возвращались в уютный, аккуратный, красивый дом, в котором пахло цветами, кофе и ванильными булочками, накануне испеченными супругой Герхарда. А там, на ферме, продолжалась вечная борьба за выживание, ставкой в которой была если не жизнь, то уж точно материальное благополучие всех членов семьи. По-моему, это можно назвать своего рода подвигом, но никак не работой, о которой мечтают.

    Кстати, у нас в России пятиметровую многотонную кучу навоза можно продать за хорошие деньги, те же дачники разберут в мгновение ока. В Германии же это удобрение совершенно не востребовано, с ферм его попросту вывозят на специальные свалки, причем принимают туда не бесплатно. Такое вот небольшое уточнение по поводу особенностей выращивания немецкими производителями тех фруктов и овощей, которыми усыпаны в том числе и российские прилавки.

    Михаил Михайлов (Старый Лис)
     
    старый лис , 09.02.14
    #1 Цитировать
  2. Aleksej2000
    Регистрация:
    06.10.08
    Сообщения:
    16.940
    Благодарности:
    18.183

    Aleksej2000

    Живу не здесь, а в реалии. Тут изредка отмечаюсь.

    Aleksej2000

    Заблокирован

    Живу не здесь, а в реалии. Тут изредка отмечаюсь.

    Регистрация:
    06.10.08
    Сообщения:
    16.940
    Благодарности:
    18.183
    Адрес:
    Литва
    Ну тут немаловажное значение имеет то, что какие дотации они получают на все это. А как у нас, к примеру, дотации зачастую составляют больше, чем стоит та же корова или лошадь :) вот люди и держат скотину ради дотаций и живут за счет этого. И не плохо живут, замечу.
     
    Aleksej2000 , 10.02.14
    #2 Цитировать
  3. Clude
    Регистрация:
    19.08.13
    Сообщения:
    253
    Благодарности:
    103

    Clude

    Живу здесь

    Clude

    Живу здесь

    Регистрация:
    19.08.13
    Сообщения:
    253
    Благодарности:
    103
    Адрес:
    Москва
    Дотации? По ним не скажешь, что они есть. У меня все знакомые которые в ФРГ ездили, все рассказывали, что немцы работают на нормальных, серьезных должностях как проклятые (без дотаций). А иммигранты, иждивенцы и неквалифицированный персонал получает почти как образованные немцы. Такие дела
     
    Clude , 02.07.14
    #3 Цитировать
  4. Лифтанутый
    Регистрация:
    11.04.08
    Сообщения:
    3.242
    Благодарности:
    8.573

    Лифтанутый

    УВЕРЕННЫЙ

    Лифтанутый

    УВЕРЕННЫЙ

    Регистрация:
    11.04.08
    Сообщения:
    3.242
    Благодарности:
    8.573
    Адрес:
    Москва
    В этом году два раза был в Германии - к врачам за консультацией. Ранее я ежегодно бывал в командировках и в общем имею собственное мнение по поводу жизни там. Да, они умеют трудиться, они очень дисциплинированные и подготовленные к своей работе. Но...я бы ни за что не хотел бы там жить. потому что к их менталитету вряд ли можно привыкнуть росиянину. жизнь -по графикам и расписаниям. у меня много друзей там, которых я принимал у себя дома как полагается у нас - без жмотства и условностей - там не так. Позвонил, что еду из аэропорта (выходной день) и хотел бы заскочить на часок (с собой подарки из Москвы), посидеть - "не..а, у нас сейчас другой гость (он записывался в гости на прошлой неделе...)". И так было в двух случаях из трех (в разные времена и с разными "друзьями". Отсюда мои выводы - в Росии беднее, но приятнее;)
     
    Лифтанутый , 09.12.14
    #4 Цитировать
  5. Sektor
    Регистрация:
    24.09.08
    Сообщения:
    7.595
    Благодарности:
    4.359

    Sektor

    Живу здесь

    Sektor

    Живу здесь

    Регистрация:
    24.09.08
    Сообщения:
    7.595
    Благодарности:
    4.359
    Адрес:
    Москва
    В наше время, рассказ без фотографий или видео, это как бы не о чем...
     
    Sektor , 30.12.14
    #5 Цитировать
  6. Arkadiy2014
    Регистрация:
    09.11.14
    Сообщения:
    31
    Благодарности:
    19

    Arkadiy2014

    Участник

    Arkadiy2014

    Участник

    Регистрация:
    09.11.14
    Сообщения:
    31
    Благодарности:
    19
    В жизнь не поверю, что два человека смогут покормить, убрать в ручную да еще два раза подоить, за сутки!
    И одна женщина управляется с 200 овцами!
    Простите, но это сказка, а не гибель стереотипа...
     
    Arkadiy2014 , 30.12.14
    #6 Цитировать
  7. Лифтанутый
    Регистрация:
    11.04.08
    Сообщения:
    3.242
    Благодарности:
    8.573

    Лифтанутый

    УВЕРЕННЫЙ

    Лифтанутый

    УВЕРЕННЫЙ

    Регистрация:
    11.04.08
    Сообщения:
    3.242
    Благодарности:
    8.573
    Адрес:
    Москва
    "@Sektor,
    в приемной врача 20141022_143146.jpg
    20141018_151426.jpg 20141018_151755.jpg народу не "густо"
    Аккуратно, чисто, но... дома лучше, несмотря на кризис.
     
    Лифтанутый , 30.12.14
    #7 Цитировать
  8. valerey
    Регистрация:
    25.08.10
    Сообщения:
    2.363
    Благодарности:
    2.217

    valerey

    Живу здесь

    valerey

    Живу здесь

    Регистрация:
    25.08.10
    Сообщения:
    2.363
    Благодарности:
    2.217
    Адрес:
    Москва
    Народ, а сколько времени идёт на дойку одной коровы? Потом умножим на 200... За сутки одним аппаратом успеется?
     
    valerey , 30.12.14
    #8 Цитировать