Кочанная пекинская капуста

А нельзя ли рецепт? Первый раз слышу, что можно консервировать пекинку, с удовольствием попробую.

 

Рецепт как огурцы маринуете, выбирайте рецепт попроще. Только вполовину лучше уменьшить, как я поняла, количество всяких лаврушек и перца с душистыми травками, пекинка лучше впитывает всё это. Смородиновый лист, к примеру, вообще лучше не класть.
Соль и уксус как положено.
Кочаны я режу на половинки, большие, правда, не мариновала никогда, а листья - просто запихиваю до упора и заливаю рассолом. Может, можно и сначала залить рассолом в какой-то ёмкости, потом уже запихать в банку, больше влезет. И залить кипящим рассолом опять.

Я думаю, её можно и как ким-чи мариновать, или как там её, но я не умею толком это делать. А вот маринованная как огурцы очень хорошо зимой идёт.

 

Подскажите семена пекинской капусты сразу в стаканчики сеять, или надо сначала замочить и на салфетке прорастить до первых семядольных листиков?

 

@slav-11, я всё сразу сею, кроме моркови.

 

@NataliaM6, Мне кажется Вы позновато это делаете. Я сею на рассаду пекинку Маноко дома 15.03 и в начале апреля высаживаю в теплицу. Если рассада большая, то приживаться будет плохо. Может и в стрелку уйти. Лучше когда 1-2 листика (высаживать перевалкой). Еще иногда сажаю в начале апреля 7 дневную, пророщенную без земли в воде. Весеннюю я выращиваю в теплице. По краю грядки. Для посадки выбираю время без сильных ночных заморозков, а уже если она прижилась, то не боится заморозков. Из практики укрытая агрилом холод лучше переносит, чем накрытая банкой 5 л.
Мне кажется, что теперь лучше летом посеять. В начале июля. Там уж точно вырастет хорошая. А из сортов лучше брать Маноко и Ча-Ча.

 

А я вот толко планировал в грунт семенами сеять
Опоздал?

 

Я отличилась взяла вместе с редиской и салатом посеяла в теплицу .@Cometis, точно опоздали - я первая лопухнулась.

 

Вообще самая лучшая получается при посеве в конце июня в начале июля, зависит от региона. Нужен короткий день, да и мошек практически не будет.

 

@LAHA, Не переживайте, пусть растет. А вы сразу с расстоянием посеяли или на рассаду?

 

@Cometis, Пекинке нужен день 12 часов, вот и считайте. Еще зависит от сорта. Голландцы обычно не так стрелкуются, но должно быть написано, про устойчивость. При раннем посеве весной у меня все равно несколько стрелкуются. Но я не переживаю, когда еще другой зелени нет, то мы как салат и съедаем листья. Самое главное не удалять с корнем. Если срезать и оставить кочерыжку, то она дает деток, потом я оставляю 1 и опять едим.

 

У нас 12 часов только в марте. В конце марта уже 13,5 часов... Но и температура рекомендуемая для выращивания 15-20 в апреле только появляется.

 

@Cometis, По этому и говорю конец июня-июль.

 

@Cometis, В выходной съезжу на дачу и сделаю фото моей пекинки, которая зимовала в холодной теплице без укрытия. Посев был в 20 числах августа 2017. Вот так она любит холодок. Вот только пока не знаю, как это скажется на стрелковании. Будем знать. А так розетки в диаметре 15-20 см.
Я ее называю монстром.

 

Я в прошлом году пытались дома рассаду вырастить, ничего не получилось. В мае в огороде под пленку посадила и все прекрасно выросло, я где-то фото выкдадывала прошлого лета с пекинкой.

 

@Alejandra, Дело не в этом. Конечно рассада на грядке или в теплице у капусты отличная получается. Хотя дома именно Пекинка отличная вырастает (март). Но вопрос стал, почему не получается именно Пекинка (стрелка, муха сжирает и т. д). Вот я пытаюсь объянить, что если наверняка 100% результат, то летний посев.
А когда Вы на рассаду сеяли в марте? Что делали со слизнями в мае-июне? Еще 2017 год очень холодный был, а Пекинка это любит.