1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 6.5/10 6,29оценок: 7

Самый красивый и правильный мангал

Тема в разделе "Мангалы, барбекю, коптильни", создана пользователем kaminfan, 28.01.08.

  1. kaminfan
    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242
    Адрес:
    Новоделкино
    Красивенький, красивенький мангальчик. А где он? К тому же и правильный. Чтобы не дымил. С поддувалом или без?
    Вот один приглянулся по дизайну, но пригляделся: верх в саже. Значит, дымит. Наверное, потому что нету зоны дымосборника, из топки сразу труба в небо.
    Может, кто имеет соображения или картинки, подкидывайте для селекции.
     

    Вложения:

    • Dscf0026.jpg
    kaminfan , 28.01.08
    #1 + Цитировать
  2. Пензенский печник.
    Регистрация:
    02.03.07
    Сообщения:
    649
    Благодарности:
    208

    Пензенский печник.

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.03.07
    Сообщения:
    649
    Благодарности:
    208
    Адрес:
    Пенза
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Картинки есть.


    Соображения тоже.
    Обязательно защищать мангалы крышей!
    Требования к уличным печам разнообразны, порой получаются целые комплексы, сам мангал, варочная плита, духовка и т.д. Либо просто уличная Русская печка.
    Поддувало или без онного зависит от требований к мангалу. Если скромный семейный, поддувало не обязательно, если мангал предназначен для массовой готовки , без поддувала не обойтись.
     
    Пензенский печник. , 28.01.08
    #2 + Цитировать
  3. kaminfan
    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242
    Адрес:
    Новоделкино
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Есть ли в таких уличных мангалах каминный зуб, или предлагаете не заморачиваться с ним?
    Поддувало, слышал, очень может пригодиться для поджаривания колбасок,
    иначе не будет корочки? Кто компетентен в смысле поджаривания колбасок?
     
    kaminfan , 28.01.08
    #3 + Цитировать
  4. Пензенский печник.
    Регистрация:
    02.03.07
    Сообщения:
    649
    Благодарности:
    208

    Пензенский печник.

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.03.07
    Сообщения:
    649
    Благодарности:
    208
    Адрес:
    Пенза
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    "Каминный зуб" это не дань моде, благодаря "КЗ" улучшается "тяга" т.д.
    Поддувало влияет на интенсивность горения углей. Для шашлыков, например, вспыхнувшее на углями пламя приводит к обугливанию мяса. Не думаю что приготовление колбасок, сильно отличается от приготовления шашлыков.
     
    Пензенский печник. , 28.01.08
    #4 + Цитировать
  5. kaminfan
    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242
    Адрес:
    Новоделкино
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Я тоже никогда сам не обжаривал колбаски, но думаю , что на этапе завершения жарки надо открыть поддувало (если оно есть) для образования корочки. Или я что-то не так представляю?
    Вот ещё один симпатичный:
     

    Вложения:

    • 6b0c9e70a2corner.jpg
    kaminfan , 28.01.08
    #5 + Цитировать
  6. Пензенский печник.
    Регистрация:
    02.03.07
    Сообщения:
    649
    Благодарности:
    208

    Пензенский печник.

    Живу здесь

    Регистрация:
    02.03.07
    Сообщения:
    649
    Благодарности:
    208
    Адрес:
    Пенза
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Для более интенсивного тления углей достаточно помахать над ними , чем-то вроде веера.
     
    Пензенский печник. , 28.01.08
    #6 + Цитировать
  7. kaminfan
    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242
    Адрес:
    Новоделкино
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Мне этот вариант понравился тем что имеет крышу чтобы не мок кирпич.
    Хотя я увеличил бы эту крышу хотя бы по 10 см. в стороны.
     

    Вложения:

    • malo_b.jpeg
    kaminfan , 28.01.08
    #7 + Цитировать
  8. Matilda
    Регистрация:
    14.11.07
    Сообщения:
    4.607
    Благодарности:
    4.750

    Matilda

    Консультант

    Matilda

    Консультант

    Регистрация:
    14.11.07
    Сообщения:
    4.607
    Благодарности:
    4.750
    Адрес:
    Москва
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    А если стены добавить, то получится маленький домик. В нем и жить можно.
    А что вариантов небольшого, открытого, симпатичного каменного мангала нет? У нас камня много. Думали сделать мангал, да не знаем как решетки и отверстия располагать. Но только не такой фундаментальный.
     
    Matilda , 28.01.08
    #8 + Цитировать
  9. Onestpoy
    Регистрация:
    01.02.07
    Сообщения:
    128
    Благодарности:
    73

    Onestpoy

    Новый Хаус. Поехали

    Onestpoy

    Новый Хаус. Поехали

    Регистрация:
    01.02.07
    Сообщения:
    128
    Благодарности:
    73
    Адрес:
    Тут, но
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    [​IMG]

    такой домик?
     
    Onestpoy , 29.01.08
    #9 + Цитировать
  10. Konstantin
    Регистрация:
    27.02.04
    Сообщения:
    668
    Благодарности:
    218

    Konstantin

    озеро Долгое д. Рыбаки

    Konstantin

    озеро Долгое д. Рыбаки

    Регистрация:
    27.02.04
    Сообщения:
    668
    Благодарности:
    218
    Адрес:
    Москва
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Я в апреле-мае буду хвалиться. Кирпич, духовки, конфорки, задвижки, всякое-разное финское литье уже куплено. Будет полноценная кухня. Даже фИгня для копчения курицы будет.
     
    Konstantin , 29.01.08
    #10 + Цитировать
  11. skissa
    Регистрация:
    07.03.07
    Сообщения:
    16.510
    Благодарности:
    30.339

    skissa

    Живу здесь

    skissa

    Живу здесь

    Регистрация:
    07.03.07
    Сообщения:
    16.510
    Благодарности:
    30.339
    Адрес:
    Санкт-Петербург
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Константин, Вы бы еще весь процесс изготовления зафоткали, и выложили нам сюда. Цены б Вам не было!
     
    skissa , 29.01.08
    #11 + Цитировать
  12. kaminfan
    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    kaminfan

    конструктивная оппозиция

    Регистрация:
    04.11.07
    Сообщения:
    919
    Благодарности:
    242
    Адрес:
    Новоделкино
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Вот целый мангал-комплекс, вроде называется китайский . Сложновато , но концептуально интересно.
     

    Вложения:

    • d4506167-7a22-431c-8229-319c162232cc-lo.jpg
    kaminfan , 29.01.08
    #12 + Цитировать
  13. Василиса69
    Регистрация:
    08.09.07
    Сообщения:
    137
    Благодарности:
    97

    Василиса69

    Живу здесь

    Василиса69

    Живу здесь

    Регистрация:
    08.09.07
    Сообщения:
    137
    Благодарности:
    97
    Адрес:
    Латвия
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    А мне этот приглянулся...какой-то интересный..не такой,как у всех..
     

    Вложения:

    • dachastroy2_img2[1].jpg
    • dachastroy2_img3[1].jpg
    Василиса69 , 30.01.08
    #13 + Цитировать
  14. анатолий2
    Регистрация:
    25.11.07
    Сообщения:
    883
    Благодарности:
    3.127

    анатолий2

    Просто печник.

    анатолий2

    Просто печник.

    Регистрация:
    25.11.07
    Сообщения:
    883
    Благодарности:
    3.127
    Адрес:
    Челябинск
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Вариантов - масса! Но судя по тому, что задаются достаточно "простые" вопросы, сперва надо определиться с функциональными задачами агрегата.
     

    Вложения:

    • 007.JPG
    анатолий2 , 30.01.08
    #14 + Цитировать
  15. Helga
    Регистрация:
    18.04.07
    Сообщения:
    15.174
    Благодарности:
    34.850

    Helga

    Станиславская

    Helga

    Станиславская

    Регистрация:
    18.04.07
    Сообщения:
    15.174
    Благодарности:
    34.850
    Адрес:
    Москва
    Самый красивый и правильный мангал! Давайте искать общий знаменатель.

    Не будем мелочиться:)
     
    Helga , 30.01.08
    #15 + Цитировать

Смотрите также: