Гриль или коптильня?

РЕКЛАМА НА ФОРУМХАУС

А какие трудности могут быть с запуском барбекюшницы, открыл нижний клапан подачи воздуха (на WEBERе), насыпь немного угля из мешка на нижнюю решетку, закрой верхней решеткой, плесни жижей для разжега, подожди 5 минут и готово...
POS: по завершению работы можно закрыть крышку, верхний и нижний клапаны, уголь без притока воздуха погаснет..Т.е останется до следующего раза, экономия на лицо.

 

В этом году купил в Германии коптильню.Хозяин магазина сказал,что один раз попробую и забуду про угли костёр и газ-и был прав.Коптильня из нержавейки а под ней две спиртовки.Налил по 50 граммов и зажёг-чистенько не пригорает.Рыба на 1.5кг готовится за 20 минут.

 

Это на спирту что ли?

 

Товарищи, даже в магазинах на ценниках бывает путанница.
Гриль- это который имеет крышку ,которая обеспечивает равномерное термическое воздействие. Без крышки - барбекю.
Поэтому садовые камины у них называют часто - барбекю.
В барбекю вместо решетки бывают шампуры или шпильки U- формы или деревянные шпажки.
Гриль пропитывает дымом, он больше похож на коптильню.
У некоторых их них в нижней части зольника есть место для воды.

 

А коптильня - это совсем не гриль. Они и сделаны по другому. Вот например ...OPA

 

Уважаемые Форумчане

Хотел поделится опытом: однозназно нужен и мангал и коптильня, причем мангал с толщиной стенки не менее 4мм чтобы можно было ставить на него решетку ( из например арматуры) и ту-же коптильню. В таком сочетании вы будете иметь:
- классический мангал с большим сроком службы и возможностью его использования на дровах и покупном угле
- топку для коптильни
- топку для других вариантов ( на решетку можно ставить котелок, сковородку, казан и проч.)

Для тех кто любит готовить на костре процесс превращается в удовольствие

 

Лучше брать коптильню! Вот могу посоветовать магазин кстати коптилокнет (koptilok.net), сам там брал. остался вполне доволен.

 

Я считаю надо брать и коптильню и гриль (или мангал).
совершенно разные агрегаты!
расписывать не собираюсь, но, как обладатель обоих, скажу что обожаю свинину на гриле и рыбу копченую.
Коптильня из нержавейки 2мм 500*300*300
и мангал простенький типа этого http://bastionprom.ru/images/mangal/mangal_pohodhy_big.jpg

а вот мечтаю купить гриль как в фильмах американских на заднем дворе пикники устраивают
http://on-grill.ru/goods/9750-Compact_Kettle_fourseven например такой