Добрый день, хочю построить шашлычницу из кирпичя, похожую как на картинке, строить буду сама, поетому решила в беседке вместо дымахода сделать вытяжной зонт из метала, вопрос в том будут ли гореть дрова без подачи воздуха, сейчас готовлю на железном монгале, там есть дырочки ?
Labądien! Вас привлекает в этом сооружении исключительно эстетическая составляющая? Подумайте - стоит ли просто Мангал таких усилий и затрат? Впрочем, если Вас волнует именно поддув для углей, могу предложить варианты. Первый - делать (разжигать готовые или из дров) угли в другом месте а в некое углубление высыпать их по мере надобности. Второй - сделать углубление под железный мангал с поддувом извне. Но прежде чем сделать окончательный выбор - посмотрите темы про помпейские печи (печь для пиццы) Или посмотрите у меня в альбомах мой примитивный печь-мангал - там хотя бы чуть больше функций и можно сделать трубу, что гораздо проще кирпичного или металлического дымосборника.