Самый красивый и правильный мангал

Спасибо, Анатолий! Приятно получить Ваше одобрение.

 

в этой теме увидел большое количество замечательных мангалов. а вот проектами поделиться никто не хочет?

 

Веду строительство каминно-печного комплекса. В комплексе будет находиться камин, печь с плитой, коптилка холодного копчения с продолжительностью каналов 7 метров. Открываться будет с обратной стороны здания. Коптилка 1х0.50х0.60 метров. Также будет русская печь для приготовления пищи, мангал и мойка со столешницей.

 

На сегодняшний день печной комплекс в таком состоянии:





С обратной стороны летней кухни будет находиться коптилка холодного копчения 500х600х1000 мм. Также выходит задняя часть от русской печи.



Печь с плитой. Когда готовится, открывается летний ход, когда проиводится копчение, то летний ход закрывается и по каналам протяженностью 7 метров происходит копчение продуктов.

 

На сегодняшний день печной комплекс находится в таком состоянии:

 

Здраствуйте Уважаемые форумчане!
Знатоки посоветуйте, улучшит ли тягу "каминный зуб" в моём случае, тема"очаг из диска" в "своими руками"(новенький я ,ссылками не кидаюсь), или овчинка выделки...?.
Пы.Сы. Не критично,всего мин. 10 пока труба холодная и дым густой, но всеж жду советов.


Профи и "каминный зуб"! Анатолий,Павел Круглов,Санек! Ткните пож. в клаву пару раз. Вы же на этом "собаку съели"

 

В какую сумму вылилось все это удовольствие?

 

На этой неделе привезли дверь для коптилки. Работая на другом объекте рядом, выбрал время и установил дверь.

 

Здравствуйте, Павел! Предусмотрен ли в ящике поддон для стекания жира?

 

Здравствуй,всё продумано делают на одном из заводов,двери хорошие сделали как я нарисовал,а затем и лично с мастером встретился объяснил для чего,что бы первая дверь была больше ,а при открытых вторых решётку-протвень вынимать или ставить.Затем сделали защёлки что-бы плотно закрывать.Вобщем я доволен как сделали дверки.

 

Топка со стеклянной дверцей смотриться просто супер!
Поздравляю с отличным барбекю!!

 

Всем привет.

Большая просьба специалистов и людей с опытом прокомментировать мои вопросы.

Встроил купленный чугунный мангал в стену беседки.
Необходимо изготовить зонт и сделать дымоход.
Зонт планирую подвесить на цепь и чтобы не качался к столбу на кронштейне.
Мангал 70 на 60 см.
Расстояние до кровли 180 см.
Какие размеры надо соблюсти для зонта ?
На каком расстоянии вешать зонт от плоскости мангала ?
Хочу дымоход под кровлей сделать и отвод дыма в сторону.
Чтобы не дырявит кровлю.
Нверное, нужен сэндвич ?
Пламя огня при ветре лижет деревянный столб. ( 50 см до столба )
Надо как-то защищать либо на зонт пластину металлическую, либо столб
обматывать чем-то негорючим.


Что посоветуете ?
Заранее, благодарю.

 

Желательно Зонт не поднимать выше чем на 50-60 см.
Зонт лучше, если за периметр очага будет выступать по 100 мм в каждую сторону.
края зонта не менее чем на 100 мм лучше чтобы начались вертикально вверх, и только потом начинать заужать...
труба дымохода или 200, или 250 мм, в зависимости от площади очага...
Столб лучше защитить, а перед ним еще и экран из металла...
Удачи!

 

Спасибо за советы, Алексей.

А Вы где работаете ? Дзержинск - это под Москвой ?
Хотел поручить кому-нибудь это все сделать.