Нужно мнение печников по модели барбекю

Доброго здоровья форум! . Очень хочу сложить барбекю своими руками, относительно небольшой опыт работы по строительству имею, т. к. самостоятельно с нуля сделал пристройку к дому, подвел все коммуникации, да и самому стройка интересна, люблю работать руками. Инструмент имеется и работать ним могу. Так-как это первая моя печь прошу у Вас совета относительно этой конструкции. Заинтересовала из-за того что имеется порядовка и довольно подробные пояснения. https://www.air-hot.ru/index.php/pechiikaminy/mangal/102-barbeku-1. Смущает, что имеется перевязка шамотного ядра с внешней отделкой и непонятно до какого уровня необходимо "дотянуть" базальтовый картон? Очень рассчитываю на Ваше мнение профессионалов или посоветуете какую-либо другую модель? В планах печь барбекю будет находиться в открытой беседке и кроме непосредственно барбекю нечего не нужно. Я не планирую подаваться в "печное безумие", когда народ толи от избытка лишних денег, толи от избытка лишней площади, начинаю возводить во дворе печные города! Самостоятельной работой хочу сэкономить семейному бюджету 1,5-2 тыс. мертвых американских президентов. Ответившим заранее Спасибо! Прошу помощи!

 

@Nikon71, рассмотрите вариант помпейской печки (печь для пиццы). По затратам будет примерно так же как и выбранная Вами барбекю, но по возможностям гораздо шире!
Я так же, как и Вы, противник печных "зАмков" и считаю, что в таких барбекю кирпичный верх работает только как дымосборник. В помпейской или в русской печках возможность для приготовления различных вкусняшек гораздо шире!

 

@Nikon71, Советую отказаться от столешниц, дымосборник я сделал бы коническим.

 

Наличие столешниц - это не принципиально, хотя в некоторых случаях их наличие не вредит. На счет конического дымосборника - не вопрос, да вот только как его сделать? В том-то и дело что в этой модели внятная и простая для понимания порядовка, коротая в разумных пределах может быть мною изменена без нарушения основного - топочного узла. Начинаешь с этим узлом "мудрить" в результате получишь совсем другую печь и соответственно другую порядовку. В связи с отсутствием опыта в строительстве печей это для меня чересчур. Но наверное основное для меня, это разобраться в том, не разрушит ли температурное расширение перевязка в кладке шамотного и красного кирпича? Или не стоит особо по этому поводу заморачиваться. На форуме много печей, или скажем так печных комплексов, которые можно взять за основу, но они в основном строились не форумчанами и само собой разумеется особых подробностей от них не жди. Чего ждать если труд человека выразился в том чтобы фотографировать как работают другие. Ну тут уж кто на что учился. Спасибо хоть за то, что поделились фотками. Ну как говорится в фильме будем искать с перламутровыми пуговицами. За ответ и внимание к теме Спасибо!

 

Всё и более чем всё уже есть на этом форуме! Например темы
анатолий2 У него очень много и больших "комбайнов" и более мелких барбекю и ... Что мне больше по сердцу - Помпейские печи У него все подробно описано и очень качественно и красиво сделано!

 

Вот тут не могу не поспорить! Столешниц (рабочих поверхностей) много не бывает! И рядом с барбекю и с печкой, и с варочной плитой - всегда есть что на нее поставить, вернее есть необходимость куда то что то постоянно поставить!

 

Вернее всего.

 

В каждой теме про помпейку

 

И что?
я искренне считаю, что строить столь монументальное сооружение ради одной функции как мангал НЕЛЕПО! ну, как минимум... Народ у нас просто не знает, что можно еще что другое построить! Как я не знал про это два года назад! Пусть зайдет и поинтересуется хотя бы а не станет строить сразу эту ...штуку. А потом сожалеть, что поздно наткнулся на нужную информацию.
Я этот путь ошибок уже прошел - пусть хоть кто то их не станет совершать

 

Согласен целиком и полностью. Но, поскольку, печь будет стоять в беседке, ИМХО, будет достаточно деревянного стола. Получается изрядная экономия на фундаменте, кирпиче и кладочных работах.

 

Барбекю планируется в беседке 6х4 и будет стоять по узкой стороне. При такой конфигурации считаю, что по крайней мере одна столешница должна быть (чисто из личного опыта). Хотя честно, еще не определился, может стоит подумать и о коптильне? Уж люблю я это дело. А на счет экономии - это еще вопрос. В нашем регионе кирпич продают поддонами и привезти его стоит денег, так что если считать такими мерками, то оставшегося от кладки барбекю кирпича с лихвой хватит и на приставной стол, ну или на вмонтированную мойку. Привезти недостающую 100 кирпичей будет стоить как привозка двух поддонов.

 

Ага! Вот и коптильню захотелось... таааак...ну, думайте еще, что хотите? Тут одним каменным мангалом не обойтись уже!

 

А шо делать? Начитаешься тут всякого а еще не весна!

 

Воооот! Пока весна не наступила - читайте больше! А не кидайтесь на первое, что понравилось. Сознание нашего дачника (у многих) дальше мечты о мангале и шашлычке не двинулось еще!

 

Буду следовать Вашим советам мастер Йодо!