Рецепты Сытого Слона

МАРИНОВАННЫЕ ГРИБОЧКИ(шампиньены)

Привет всем!
На ваш суд предоставляю рецепт грибочков.
Для приготовления нам понадобится...
грибы шампиньоны - 1 кг
соль - 1 ст. л.
сахар - 1,5 ст. л.
лимонная кислота на кончике ножа
уксус - 25-30 гр.
лук - 1 шт. большая
чеснок 4-6 зубчиков
лавровый лист - 2 шт.;
раст. масло 100-120 гр.;
перец горошком - 5 шт. или больше (на любителя)
семена горчицы 1 ч. л.
гвоздика 5-6шт (кому не нравится, можно не добавлять)

И так сам процесс занимает максимум 1-1,5часа (это с ковырянием в носу )
-Моем грибочки
-чистим
-режим (кто на две, кто на четыре части. Каму как...)

В кастрюльку наливаем 1 литр воды, кладем соль и сахар. Кипятим.
Закипело, кладем грибы и лимонную кислоту (на кончике ножа!)
Положили, ждем когда закипит, варим после закипания максимум! 20минут.
Прошло 20минут, выливаем уксус, кладем перец, гвоздику, горчицу, лавровый лист.
Варим 5минут.
Выключаем. Оставляем в рассоле.
Остывают...

Режем лук, добавляем чеснок и масло.
Все, на этом процесс закончен. Ждем когда напитаются грибочки масли и чесноком. Остывают, можно кушать.

 

Привет друзья и подруги.
Как и обещал, апельсиновый морс (а может и не морс)!
Для его приготовления мне понадобилось 3 апельсина (для соков), обычные не годятся, в них мало жидкости. И один лимон. Половинку чайной ложки корицы молотой и 200гр сахара. Два литра кипятка и мультиварка.


Апельсинки и лимонку помыть, так как шкурка будет вариться. Разрезать на лопопам и отжать сок.


Мякоть можно использовать при варке, но я ее собрал в отдельную тару и засыпал песочком сахарным 2-2,5ст ложки. Получилось вкусно!

 

Продолжаем...
Что я там делал? никто не помнит...Ах да. вот
В емкость мультиварки насыпаем сахар и корицу, наливаем 2 лира кипятка, выкладываем туда наши половинки апельсини и лимонки, закрываем крышечку, ставим режим тушение (40мин) и все...Ждем когда пикнет.



Пискнуло...
Достаем, выняем от туда наши сварившиеся половинки. Остужаем...
Выливаем туда свежий сок который мы отжали. И через сито разливаем в кувшинчик.


Вкусно и полезно. Митамины сохранены.
До этого делал с мускатным орешком. Вкуснее получилось чем с корицей.
Все, занавес. Я молодец!

 

Вы действительно молодец! Только вот апельсинов то 4, а не 3 Беру рецепт на заметку, вот только вопрос, а без мультиварки сколько придётся варить?

 

Борщец сбацал в мультиварке! Нет, ну я просто молодец!
А может я еще и вышивать умею? надобно попробовать...

 

Борщец в мультиварке
В общем все как всегда. Только все это в мультиварке за час двадцать.
Включаем в режим выпечка.
Чуточку масла.
Выкладываем промытое, порезанное мясо.
Закрываем крышечку.
Шинкуем капусточку.
Открываем крышечку, выкладываем капусточку.
Закрываем крышечку.
Режим морковку 2 шт одну на терке, другую ножом в кубик.
Открываем крышечку, выкладываем морковку.
Закрываем крышечку.
Свекла. У меня три, то ли маленькие, то ли средние.
Чищу все три, одну на терку. Две в кастрюлю с водой (2литра воды).
Откываю крышечку, свеколку выкладываю.
Закрываю крышечку.
Карошечка, чищенная и резанная.
Устал открывать и закрывать...
В общем так...Все в мультиварку. А после, заливаю свеклой что варилась в кастрюльке.
А саму свеколку на кубики! и Туда же.
Вот и результат.

 

А зажарка (поджарка) Хде и когда?

 

Кому то летать, кому то ползать. Я люблю без поджарки. Хотите с под жаркой, не вопрос, под жарьте и в мультиварку. Удо добро и вкусно по любому будет.

 

Блины от Сытого Слона.
Привет Всем кто любит готовить. Сейчас вы увидите мой рецептик блинов.
И так, для того что бы приготовить блины мне понадобилось...
1 литр молока
3 яйца
2 ст. л. сахара
1 ч. л. соли
6 ст. л. масла растительного
2.5 стакана муки

Сковорода, обязательно чугунная. С маленькими бортиками.

В кастрюльку выливаю молоко.
Добавляю, яйца, соль, сахар, масло.
Все это дело всбиваю. Это важно. Так как соль и сахар должны раствориться.
Только потом добавляю муку.(стакан-перемешать. стакан-перемешать. пол стакан-перемешать).
Тут так же важно что бы мука была перемешана без комочком.
А для этого важно ее правильно подготовить. Ну, это как предварительные ласки. Сделал с любовью-получил.
Пакет с мукой встряхнуть, чем дольше, тем лучше. Просеять. Только после этого отмерить нужное количество.

Как будет все перемешано (у меня получается жидко), ставлю сковородочку на газ. Разогреваю поверхность и начинаю выпекать, предварительно смазывая каждый раз сковородочку маслом.
Первая сторона выпекается около 35-45 секунд. Все конечно зависит от вашей плиты. Конфорки у всех разные. Так что методом проб...
Суть в том что, как только поверхность блина стала матовой, я его переворачиваю...

И на второй стороне 30-40 секунд. и все...Готово.
выкладываем на тарелочку, смазываем маслом...

И так, у меня получилось 26 штук.
Приятного аппетита всем.

 

Скоро пирожки буду делать...

 

Присоединяюсь к обсуждению. Даааа. мужчина хоть куда.

 

Точно! Хоть туда, хоть сюда!

 

Свиные ребрышки, рагу в мультиварке.
Дле приготовления мне понадобилось чуть покопаться в морозилке.
Мороженая стручковая фасоль, мороженные опята.
Две морковки, две луковицы, картошка, свиные ребра.
Головка чеснока, приправы.

Ребра промываем, солим, перчим. Порезал морковку, лук, картошечку.
Укладываем в мультиварку слоямя. Каждый слой солим. В какой последовательности класть, думяю что пофиг!
Закрываем крышечку, ставим тушение на два часа. Смотрим вложения.
Прошло два часа...
Смотрим что получилось, перемешиваем.
А ничего так! вкусненько!

 

Свиные ребрышки, рагу в мультиварке.
продолжение...
Странные настройки форума, почему разрешено только 10 имеджей ?
Ну да ладно...
Пора перемешивать и пробовать! Только вот что, смотрите аккуратно перемешивайте, ребра это не хрящи, они могут поцарапать поверхность.
Ну, смотрим...

Вау!
Надо было перец жгучий положить. А то уже слюна течет...

 

Надо попробовать. Потом отпишу.