Маринованный лук - в борщ?

Лук почему-то у нас очень плохо хранится всегда. Сейчас жена вырвала весь лук, т. к. "добрые люди" начали у нас приворовывать.
И вот мне интересно, если его замариновать, то можно маринованный кидать в борщ, не будет плохо или бесполезно?

 

На каком этапе варки собираетесь кидать?

 

Я имею в виду те 1-2 луковицы, которые варятся с самого начала вместе с бульйоном

 

Вкуса от него не будет. Ну а в магазине не пробовали покупать по 2-3 кг, на наделю?

 

А зажарку впрок не пробовали делать?
Сначала как обычно на сковородке, только в конце соли добавить.
А потом в сушилку, как подсохнет в банку и холодильник.

 

А как долго такая "сушилка" хранится?

 

Я в холодильнике храню, т. к. главный по супам у меня ребенок.
В холодильнике пока не съесться, но я больше 2-х литров готового продукта не делала.

 

Кстати, я делала впрок зажарку из лука и морковки и замораживала. Прекрасно хранится и отлично используется. Солить или нет - на выбор готовящего.