Идеальный мангал - он какой?

Да, монументальная вещь)
Я буду делать с вытяжкой, стоять будет под навесом, который готовился под барбекю.
Железо взял, правда только 5мм, 10мм не смогли даже поднять, лист 1,5*1,5.

 

У меня у знакомых мангал сделан их разрезанной вдоль трубы. На глаз где-то 35см. В нижней половине отверстия для воздуха и уложены кирпичи в ряд. Выгода: идет меньше угля, кирпичи прогреваются и потом отдают тепло и нагреваются закругленные стенки "мангала-трубы" (получается, что на них нет угля, опять же экономия, но они греют находящееся над ними мясо и очень хорошо). Проверено, что одной "порции" угля хватает на 2 порции мяса, а во всех других на которых готовил обычно углей приходится подсыпать и разжигать, что бы подогреть.

 

Углем пользуюсь редко, если только быстро надо или подсыпать, если угля мало. А так только березовыми чурками, иногда дубовыми.

 

по мойму ты дал новое значение слову "перебор"

 

Я себе сделал, чтобы красиво было и жена гордилась! Да и время на искусство было! А пожарить, как я выше говорил и на кирпичах можно

 

Алекс286, вы молодец. Я себе со временем тоже хочу конечно капитальный в беседке, но это после стройки т. е. через несколько лет т. к. то место на котором планируется беседка и мангал во время стройки будет самым используемым, а мангал планируется кирпичным и "временно на другом месте" его не сложишь. Поэтому жду и трачу по 150р. раз в два года на мангалы. А делать что-то такое как в верху страницы тоже не хочется - в моем случае это трата денег и сил, а использоваться будет не очень долго т. к. в беседку потом не поставишь, а два мангала - это роскошь.

 

Отчего же не поставишь?
Вот результат моделирования. Пока что почти сварил мангал, завтра возможно попробую пожарить на нем мясо)
ДенЛаден, как у вас колосники, не пробовали еще жарить, угли не проваливаюца?
Вроде ездил сегодня и нашел такие же, других 20х40 почему то не видел. Очень уж кажется большие щели у них, около 10мм. Знаю что есть с щелями где то 4-5мм, вот те самый раз, но пока не знаю где найти.
Железо осталось, думаю пустить под угли, укрепив квадратом 30*30 цельнометаллическим, сколько то простоит, только лень делать щели)

 

Искал из многих колосников остановился на усиленных отечественных брать якобы финские или чешские отлитые в Китае я не стал. Разводить огонь не пробовал сейчас у нас моросит дождь. Думаю какая-то часть просыплется (в основном зола) а в целом это не критично.
Что до перебора любая вещь, а тем более сделанная своими руками характеризует прежде всего хозяина и отражает его жизненную позицию и подход, поэтому два кирпича это тоже вариант, но не для всех, при всем моем уважении ко Всем собеседникам.

 

Вчера обезжирил растворителем всю поверхность мангала затем обработал его преобразователем ржавчины и после этого покрасил термостойкой краской.

 

Явно больше заняться нечем. Краска обгорит через 10-15 жарок. Колосников супер много, даже для дров это перебор, угли будут слишком сильно гореть, даже с полностью закрытым поддувалом. Я купил пластину чугунную примерно 400х800х10 мм, нарежу болгаркой 30-40 щелей и это вполне достаточно даже для дров. У меня мангал служит с 2007 года, пережарено шашлыка и сожжено мусора в нем очень много, пока выглядит так. Весной буду делать стационарный вариант.

 

Теоретикам привет! Мангал функционирует отлично, спасибо за комментарии. Развел огонь, приготовил шашлык, съели и порядок. Друзья и жена в восторге.

 

А я наладил производство вот таких вот мангалов http://sv-barnaul.ru/?page_id=655, кому интересно заходите посмотрите

 

Неплохо, металл вообще класс, у нас весь лист ржавый.
Только я бы добавил вверху ребро жесткости в виде цельнометаллического квадрата.

 

Просто лист ржаветь не успевает. А насчет квадрата можно подумать.
Вот еще фотки если кому нибудь интересно. Это мне такой мангал заказал клиент. Что бы с верху была крышка с трубой для возможности сжигания дров в угли в ветреную погоду. С низу встроена зольная камера с выдвижным зольником. С боку съемная полка.