Печка, для крылечка?

Посоветуйте, пожалуйста проект садовой печи для крыльца.
Ремонтирую крыльцо. Новое крыльцо будет иметь размеры в осях 4300 х 4000 мм. Подробности в теме https://www.forumhouse.ru/threads/168507/. Для печи сделан монолитный фундамент 2100х1000 мм и глубиной 2000 мм. Хочется построить на нем печь, выполняющую следующие функции:
-мангал-барбекюшница,
-плита для приготовления плова в казане,
-камера для розжига углей для мангала,
-русская печь совмещенная с мангалом-барбекюшницей.
-полочки для кухонной утвари.

Любые опции из-за небольших размеров фундамента кроме первых двух можно убирать. Хотя в идеале желательно все сохранить.

Что посоветуете? Хочется определится с проектом печи до возведения деревянных конструкций, что бы печники меня не материли при проходе крыши крыльца, а вывели трубу с выдрой через заранее проделанное окошко.

 

Заранее можно его проделать не в том месте и не тех размеров, тогда печники могут ещё сильнее материться, чтобы этого не произошло, лучше сначала определиться с печником, который и сделает проект.
Но я думаю, не такой страшный случай, чтобы переживать, наверняка крыша будет невысокая и продырявить её больших проблем не составит.

 

Прикинул тут проект печи. Буду признателен за любые комментарии по критике конструкции.

 

Грандиозное сооружение...
Что не понравилось сразу - большие отверстия под казаном. Если у огня получится - то он постарается сразу по направлению к подвертке весь уйти. Тут бы на прямом пути частокол поставить, а на дальний путь выходы побольше сделать.
Колосник не по центру казана. Однобоко, может подгорать с одной стороны? Не знаю.
Задняя левая часть, полностью в полтора кирпича толщиной и 3 длиной... - не прогреется никогда в жизни. Просто разбазаривание средств и кирпича...
2 трубы явно много. Нужно как-то обьединить вверху трубы.
Решение - по глубине уменьшить, трубу от казана в стенке между казаном и мангалом разместить.

 

Starodachnik, посмотрите у меня в альбоме,(что то похожее на ваши мысли)

 

Что-то мне подсказывает, что колосники вообще не нужны, на поду горело бы не так быстро, меньше будет пригорать каша в казане, но тоже не знаю.
А вместо (или кроме) примитивного мангала (барбекю), так и хочется сделать топку на основе русской печи (мини), это выше КПД и больше функций, но это не рекомендация, а частное мнение и вкусы.

 

BobSol, mik_76, Александр1970, спасибо за ответы.

Я тут не нарисовал маленькую хитрость. Рассчитать размер этих отверстий наверное просто невозможно. Поэтому юстируют плиту под казан так. Ставят казан с водой, доводят до кипения и перекрывая дыры кусками шамота добиваются однородного по пространству кипения.

Спасибо, Вы тут скорее всего правы, а если не правы, то все исправляется юстировкой, см. выше. Но Ваше предложение мне нравится просто своей красотой. Поэтому внесу изменения.

В основном плита делается под плов. А там сначала высокая температура - обжарка костей, лука, мяса, моркови, а потом доливка воды и варка на слабом огне всего этого. В итоге получается зирвак. Потом сверху укладывается рис, снова разогрев на полную, заливается кипяток, резко все закипает и масло с привкусом лука, моркови, мяса, костей пропитывает рис. На сильном огне выпаривают почти всю воду, потом, снова нужен маленький огонь. Казан накрывают крышкой и дают рису впитать остатки воды. Если воды много то рис размякнет и будет каша. Т. е. эта плита должна быть и с возможностью резкого изменения режима горения. Поэтому и задвижка и колосники наверное нужны. Я прав?

Объясните мне, пожалуйста в чем сакральный смысл прогрева? Я готовлю шашлык так. Угли на максимум. Расстояние до мяса 30...50 мм. Часто вращаю до образования румяной корочки. Потом угли по-ниже и слегка провариваю мясо. Потом угли в сторону и чтобы не остыл пока гости едят первую порцию. Обычно делаю разные шашлыки и кебабы. Получается отлично даже в мангале на прилагаемом фото. Правда гости смеются.
Да, кстати полость мангала футерована шамотным кирпичем, который я планирую отделить от красного теплостойким картоном. Так, что некоторая аккумуляция ткепла будет. Но в тонком слое. Надеюсь для подогрева готовых шашлыков хватит.

Много? А если приехали гости. Я варю выкипячиваю воду и одновременно делаю угли для шашлыка. Я специально сделал две трубы что бы оба устройства работали абсолютно независимо.

Размеров не хватает. Если у Вас есть ссылка на подобные решения, дайте, пожалуйста. Я буду пробовать использовать плиту под плов в качестве духовки, русской печи и тандыра.

 

Для классической русской печи, с лежанкой, конечно не хватит, я имею в виду мини: https://bar101.narod.ru/html/b-4.html

 

Спасибо, Александр1970, но у меня это не поместится то же. Фундамент 2100х1100. В следующей серии у меня печь для дома, вот там попробую.

 

Хватит проектировать, пора строить https://www.forumhouse.ru/threads/210771/