О пользе ночного голода

Решила перенести данную статью сюда, так, думаю она будет интересна не только тем, кто хочет похудеть, но и тем, кто следит за своим здоровьем. А также хочет, но не может, донести своим переедающим на ночь родственникам суть раннего ужина.
О пользе ночного голода
Чего только не делают люди, чтобы избавиться от лишних килограммов: морят себя голодом, принимают специальные, далеко не безопасные препараты, часами потеют в тренажерном зале...
А между тем добиться этого довольно просто — надо всего лишь отказаться от позднего обильного ужина. Плотный ужин не только прибавляет вес, но и, по мнению кандидата медицинских наук, ведущего специалиста Института эпидемиологии и микробиологии имени Г. Н. Габричевского Зиновия Павловича Белкина, ведет к болезням.
Попробуйте ограничить себя в еде хотя бы один день. Вы сразу же почувствуете голод. Но вот что интересно, никакого дискомфорта от 8-10-часового ночного воздержания от пищи никогда испытывать не будете.
Так предусмотрено природой: надо днем есть, а ночью «голодать».
Всем известно золотое правило: «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, а ужин отдай врагу». Однако мало кто его соблюдает. Наслаждаясь обильной едой, люди не думают о том, что наносят вред своему здоровью.
Плотный поздний ужин, прежде всего, неблагоприятно влияет на эндокринную систему. Днем человек черпает энергию в основном из углеводов, а ночью расходуется энергия, взятая из жировых депо.
В дневное время, когда человек ест, поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, который помогает сгоранию углеводов и сберегает жиры, откладывающиеся про запас. А ночью другая эндокринная железа — гипофиз выделяет так называемый гормон роста, который помимо всего прочего участвует в расщеплении жиров.
Подчиняясь отточенному за тысячелетия механизму самосохранения, наш организм очень экономно расходует жировые запасы. Что же происходит в организме, если человек плотно поужинал незадолго до сна?
Поджелудочная железа начинает вырабатывать инсулин, который «сообщает» гипофизу, что пища в организм поступила, и нет необходимости тратить драгоценные жировые запасы. И гипофиз сокращает выделение гормона роста.
Это плохо, отмечает Зиновий Павлович, не только потому, что за ночь человек не похудеет, как и положено ему природой. У гормона роста множество других важных функций.
Рецепторы к этому удивительному гормону обнаружены практически во всех частях нашего тела. И если ночью гормона роста вырабатывается мало, страдают все органы и системы.
В детстве и юности продуцируется много гормона роста. Поэтому дети и растут так быстро. Но обычно после 35 лет количество этого гормона постепенно снижается.
Одновременно начинается увядание организма. Поздний ужин, подавляя синтез гормона роста, ускоряет естественный процесс старения.
— Недавно американские ученые сделали важное открытие, — рассказывает Зиновий Павлович Белкин. — Они синтезировали гормон роста и провели его клинические испытания на группе добровольцев — пожилых мужчин в возрасте от 60 до 80 лет.
После шестимесячных инъекций гормона все участники эксперимента заметно помолодели. Без всякой диеты у них исчез лишний жир, и они стали стройными, как юноши.
Их скелетные мышцы увеличились в объеме и существенно окрепли. Возросли показатели клеточного иммунитета, определяющего устойчивость к онкологическим и вирусным заболеваниям. Улучшилась работа поджелудочной железы, сердца, печени, мозга. В крови уменьшилось содержание холестерина и сахара.
— Зиновий Павлович, но синтетический гормон роста — это сильнодействующее лекарство, и назначать его могут только врачи. К тому же его цена очень высока. Можно ли увеличить синтез собственного гормона роста?
— Да, можно. Прежде всего, как я уже говорил, не следует наедаться на ночь, чтобы не нарушать работу организма по производству этого гормона. А перед сном на голодный желудок советую съедать небольшой кусочек (примерно 30 г) отварного мяса, птицы или рыбы и один лимон (такая рекомендация не подходит язвенникам).
Это будет стимулировать гипофиз к производству гормона роста. Кроме того, согласно последним научным данным, если принять на голодный желудок 3 г аминокислоты «аргинин», то выработка гормона роста восстановится.
В США, например, сейчас наблюдается настоящий аргининовый бум. Аргинин — одна из самых продаваемых там пищевых добавок.
Другим эндокринным сбоем, к которому приводит поздний ужин, является избыточная выработка инсулина в ночное время. В этом причина многих болезней: ожирения, атеросклероза, гипертонии, остеопороза, панкреатита.
Избыток инсулина также способствует развитию психических расстройств и прово¬цирует пристрастие к табаку, алкоголю, наркотикам. Маленькие дети, которых приучили плотно есть перед сном, часто простужаются. У них может быть дисбактериоз, желудочно-кишечные расстройства, диатез, аллергия.
— Но почему под действием всего одного гормона развиваются такие разные болезни?
— Это зависит от генетической предрасположенности. У каждого есть слабое место в организме. А как известно, где тонко — там и рвется. Например, при гиперинсулинизме в почках задерживается натрий, а значит, и вода (1 г соли задерживает 100мл воды).
К тому же сосуды под действием инсулина легко спазмируются. Вот вам и предпосылки к гипертонии. Избыток инсулина усиливает активность клеток, разрушающих кости, — остеокластов, а это грозит остеопорозом.
Кости при этом заболевании становятся хрупкими, и повышается риск переломов. Излишек инсулина также способствует развитию воспалительных и аутоиммунных поражений щитовидной железы.
Итак, поздний ужин, стимулирующий выработку инсулина, приводит к тому, что болезни, в том числе и ожирение, начинают прогрессировать быстрее. Зиновий Павлович подчеркивает, что ожирение — это отнюдь не косметический дефект, а тяжелое эндокринное нарушение.
Многочисленные фирмы предлагают различные жиросжигатели и другие препараты, которые зачастую содержат опасные химические вещества, подавляющие аппетит.
А между тем, еще в 50-х годах XX века один американский врач предложил простой способ борьбы с лишним весом — не есть после четырех часов дня. Он помогает практически всем.
Помогает потому, что в этом случае во второй половине дня инсулина вырабатывается гораздо меньше, а вечером и особенно ночью, усиливается синтез главного жиромобилизующего гормона — гормона роста.
— Зиновий Павлович, на сколько можно похудеть за одну ночь при избыточном весе?
— Ночью энергия, для образования которой расщепляются жиры, тратится на так называемый основной обмен, то есть на поддержание жизнедеятельности организма, находящегося в состоянии покоя.
На 1 кг массы тела у мужчин расходуется 1 ккал в час, а у женщин — 0,9 ккал. Если произвести несложные подсчеты, то окажется, что за 8 часов сна мужчина весом 90 кг может потерять 140 г жира, а за месяц он похудеет на 4,5 кг.
— Значит, следуя логике Белкина, только за счет отказа от поздней вечерней еды можно достичь результата, которого обычно с трудом добиваются с помощью сложных диет и изнуряющих физических нагрузок.
Поздний плотный ужин опасен и тем, что он провоцирует стойкое нарушение сна. А согласно исследованиям, проведенным в Швеции, хроническое недосыпание способствует ожирению еще больше, провоцируя вечернее избыточное питание.
Создается порочный круг. И причина опять же заключается в эндокринных расстройствах. Эпифиз (шишковидная железа) вырабатывает недостаточно мелатонина, который называют гормоном сна, и сон ухудшается. Таким образом, поздний ужин нарушает выработку мелатонина, а недостаток мелатонина еще больше нарушает сон.
Но и это еще не все. Не менее драматичные процессы происходят в кишечнике поздно поужинавшего человека. По словам Белкина, там разыгрываются поистине «шекспировские страсти», главным «героем» которых становится двенадцатиперстная кишка — короткий участок тонкого кишечника, непосредственно отходящий от желудка.
В нее открываются желчные протоки и поступают ферменты из поджелудочной железы. Ночью двенадцатиперстная кишка, как и мозг, «засыпает». Если человек поел незадолго до сна, то желудок начинает активно сокращаться и порциями проталкивает еду в двенадцатиперстную кишку, но она «спит» и продвинуть пищу дальше не может.
В итоге кишка растягивается. Помимо этого ночное переваривание пищи приводит к гастритам, развитию гнилостной микрофлоры, дисбактериозу и кишечным аллергиям.
Зиновий Павлович убеждён, что поздний ужин — это расплата за неправильно прожитый день. В суматохе трудового дня люди часто забывают поесть или перехватывают на ходу бутерброд.
Кроме того, накапливается эмоциональное и физическое напряжение. И придя домой, человек хочет расслабиться и получить удовольствие, которого был лишен весь день, то есть хорошо поесть. Поздняя еда становится семейной традицией. Вместе со взрослыми приучаются к этому и дети.
Существует такой феномен — «семейное ожирение». Раньше считалось, что его причины чисто генетические. Позже врачи обратили внимание на то, что приемные дети в таких семьях тоже становятся толстяками. И пришли к выводу, что существует еще одна причина семейного ожирения — пагубная привычка плотно есть на ночь.
Кстати, вечером обычно тянет к сладкой и мучной пище — именно она приносит максимум удовольствия, поднимает настроение. В такой еде нет пищевых волокон, поэтому сахара, не будучи связаны с клетчаткой, очень быстро всасываются в кровь, что сопровождается повышенным чувством наслаждения.
Коварный избыток инсулина, образующийся в ответ на быстрое и интенсивное насыщение крови глюкозой, способствует образованию в мозге, точнее, в особых «центрах удовольствия», серотонина, который называют «гормоном радости», и человек в течение некоторого времени (минут 15-20) испытывает очень приятные ощущения.
Так развивается пристрастие к гипергликемической пище, которое сродни алкогольной и наркотической зависимости, поскольку и сладкая пища, и алкоголь воздействуют на одни и те же «центры удовольствия» в головном мозге.
Поэтому, - предупреждает Зиновий Павлович, очень опасно поощрять сладким маленьких детей, особенно тех, которые его очень любят.
«Центры удовольствия» были открыты в 50-х годах XX века. Оказалось, что если животному ввести в определенные участки мозга, вырабатывающие «гормоны удовольствия», электроды и показать, каким образом нужно нажимать на рычажок, чтобы замкнуть электрическую цепь и послать в них электрические импульсы, стимулирующие выработку гормонов, то животное будет заниматься этим до полного изнеможения, отказываясь от еды и питья.
У некоторых людей активность «центров удовольствия» повышена, и они вырабатывают большое количество «гормонов радости». Такие люди стрессоустойчивы. Они легко переносят жизненные невзгоды, никогда долго не горюют, всегда сохраняют оптимизм.
Им не нужен ОбИЛЬНЫЙ УЖИН, ЧТОбЫ ИСПРАВИТЬ настроение. А есть другая категория людей — их «центры удовольствия» работают плохо. Эти люди легко впадают в панику, в депрессию, плохо переносят стрессы, а вечером они любят плотно поесть. И тянет их к сладкой и жирной пище.
- Зиновий Павлович, что же нужно делать, чтобы не переедать вечером?
- Прежде всего, в течение дня питаться дробно, то есть, почаще и небольшими порциями. При таком питании объем желудка сокращается, и можно насытиться меньшим количеством пищи.
Завтрак должен быть полноценным — не только кофе с бутербродом. Перед уходом с работы нужно постараться что-нибудь съесть или выпить чаю, чтобы вернуться домой без сильного чувства голода.
Очень важно, что вы едите в течение дня. Если бутерброды, кондитерские изделия, булочки, то позднего ужина вам не избежать. Но есть другая еда, которая содержит массу полезных для организма веществ и не вызывает колебаний настроения и наркотического пристрастия.
Это богатые пищевыми волокнами некрахмалистые овощи, фрукты, зелень, орехи, семечки, ягоды, а также хлеб и макаронные изделия из муки грубого помола, крупы, особенно гречка и неочищенный рис. Из животных продуктов следует отдавать предпочтение жирной морской рыбе, птице, яйцам, постному мясу, кисломолочным продуктам.
Пищу, богатую углеводами, лучше есть отдельно от животной и предпочтительно утром. В течение дня полезнее всего употреблять животные продукты с овощами и зеленью. Фрукты нужно съедать за 30 минут до или после еды, а жидкость пить только между трапезами.
Кофе, если пить не более двух чашек в день, активизирует работу мозга, снимает стресс, защищает от переедания и от болезней, разрушающих головной мозг, таких как болезнь Паркинсона или Альцгеймера.
Поднимает настроение и защищает от переедания и горький шоколад с высоким содержанием масла какао.
Утолять тягу к сладкому лучше медом. Любители сладкого могут воспользоваться и таким рецептом. По 100 г чернослива, кураги, инжира и изюма положите в термос, залейте кипятком и оставьте в нем на час.
После этого проверните сухофрукты через мясорубку и ешьте вместо варенья.
Но главное, настроите себя на ранний (не позднее четырех часов до сна), легкий ужин. Вернувшись домой, сначала снимите с себя стресс — примите душ, горячий, холодный или контрастный, кому что по душе.
На ужин съешьте, например, кусок отварной рыбы и салат из свежих овощей. Утром вы проснетесь с хорошим аппетитом и плотно позавтракаете. Так ранний ужин задает правильный тон всему дню.
Возможно, что именно ранний ужин вернет вам утраченное здоровье. Вы смело можете рассчитывать на уменьшение веса, нормализацию сна и артериального давления, улучшение работы сердца и органов пищеварения, повышение иммунитета.
А кроме того, избавитесь от депрессии и хронической усталости. Если относиться к вечернему голоду, как к прекрасному сверхусилию, которое поможет улучшить здоровье и изменить жизнь к лучшему, то и переноситься он будет легко и комфортно.

Кто знает где и как приобрести Аргинин в России?
Нашла пока только
ВЕЛМЕН N30 КАПС, комплекс, содержащий 20 мг. аргинина.

 

А разве это проблема? в спортивном питании и в аптеках...

 

Мое мнение про похудение и почему это не возможно!
99,99 продуктов употребляемых городскими жителями содержат антибиотики (для увлечение срока хранение), усилители вкуса (для увлечение продажи производителем), гормоны (в мясе для увлечения привеса примерно 2 раз по сравнению с нормальным питанием) итд не будем вдаваться в дебри разберем выше перечисленное!
антибиотики-разрушает микрофлору желудка последствие для нашего организма на мой взгляд чудовищны, перечислю некоторые, пропадает защита организма инфекционным заболеваниям, пища поедаемая в организм не переваривается нужным образом для получении энергии, в следствии необходимо больше количество еды!
усилители вкуса приводят организм к ощущению голода что ведет к необоснованному поеданию пищи, попадает в организм также с мясом выращенной по ускоренной технологии!

Могу еще привести свои наблюдения, хорошая тарелка куриной лапши (из натуральной курицы выращено на зерне и траве) мне (40 летнему мужчине) хватает на целый день и я не испытываю чувства голода даже при тяжёлой физической работы, мой вывод натурального продута необходимо человеку примерно в 2 раза меньше чем то что продается в магазинах!
Да еще мое мнение в квартирах воздухообмен в помещении примерно в 10 раз меньше чем в деревянном доме, на мой взгляд это то же влияет на обмен веществ особенно у подростков+ хлорированная (мервая) вода! Да и еще в городах у человека меньше физических нагрузок в разы чем ему необходимо по природе.
Так что все эти диеты полная чушь на мой взгляд!
С новым годом!

 

Подтверждаю своими наблюдениями за собственным мужем, который хоть и стройный, но ел раньше за четверых Нынче сам отказывается от добавки или перекуса в течение дня

 

Я эту статью и подобные ей читала уже давно и убедилась, что если с приходом темноты не есть, то действительно худеешь. Но что делать, если я "сова", самый пик моей работоспособности после 21.
Утром подняться не могу, встаю около 11, т. к. ложусь около 3. После подъема есть вообще не хочется, впихиваю в себя хоть что-нибудь в 12 или в 13, до обеда очередь вообще не доходит. Но после моего пика работоспособности поздно вечером и ночью мне хочется чего-нибудь такого как чашечка чая или ещё что-то. Может это идет компенсация того, что я не ела утром или днем.
Никакого разговора о смене режима мой организм не выдерживает. Я была в больнице, где отбой в 22 и подъем в 7. Мне ничего не оставалось делать, как идти со стулом и книгой в туалет и читать там, т. к. другие пациенты должны спать. И читала как правило до 2 ночи. И это при том что я вставала утром со всеми и не спала в часы дневного отдыха.

Ну вот на часах 2-45 сна ни в одном глазу, и это при том, что выпила прописанные мне врачом таблетки для сна.

 

Заказали аргенин в аптеке, когда привезут -неизвестно, В москве он есть в аптеках, по инету заказывать -дорого..будем ждать.

 

А "не пожевать после 19-00" заказали?
Кстати, мне тут дочь посоветовала поставить крестик на руке в процессе "медитации" на тему "я сытая после 7 часов вечера". Имеется ввиду осмысленное действие нанесения крестика на руку.

 

Заказали *закрыть рот после 18* А все самое вкусное, как оказалось, появляется из Космоса именно ближе к ночи

 

Ну а если представить, что по этому "самому вкусному" ползают мухи?
А утром, когда мух не будет, уже и отведать?

 

Саранча подсоленая к пиву -тоже ничего...

 

Ё-моё! Первый раз такое блюдо слышу.

 

Молодая ты еще ! Поживи с мое...мухами нас не напугаешь. меня только зеркалом напугать можно...

 

А у меня зеркало только в ванной висит. Так я там и не ем.

 

А чего около него есть..Отошла от холодилника с мыслью про пожрать, пошла к зеркалу. посмотрела, напугалась и на холодильник -Чур меня! Чур!

 

Придумала, нужно на холодильник зеркальную пленку приклеить. Еще бы где взять с эффектом как в комнате смеха, с увеличением объемов. Подошел - испугался, медвежья болезнь прогонит от холодильника к унитазу.