Вот, соорудил нечто похожее на коптильню. Может кому пригодится, так как почти ничего не стоит. Бак использовал от стиральной машины, траншея около двух метров, наклон небольшой, но тяги хватает. Приготавливаем мясо, птицу, рыбу, колбасу... На железную полку ставим чайник, можно и разжечь угли и жарить шашлык...