Дочь сообщила..Первое сентября веселым ожидают..Воробьев приедет школу открывать..Во сколько начало все расплывчато.
Одна я что ли не стерилизую? Вымыла, высушила, положила горячее в банки Укутала. Сохнут банки естественным путём Поэтому мою заранее Иногда и за неделю Стоят перевёрнутые, укрытые полотенцем сверху Огурцы, наоборот, остудила под холодной водой Для перестраховки на 3-5 дней в х-к их. Всё стоит прекрасно ттт Годами, дома Балконом года 4 пользуюсь. До этого он хоть и был остеклен, но там холодно, почти, как на улице было Относительно недавно утеплили
Ни одна банка не лопнула пока ттт Я ненавижу лишнюю работу, если не вижу смысла в этом. А здесь я его точно не вижу Не думаю, что мои банки грязные, раз стоят нормально
Если я стерилизую огурцы, то до заполнения банки и крышки не стерилизую. Закладываю мытые овощи и зелень в мытые банки, заливаю кипящим рассолом, накрываю мытыми крышками и ставлю в разогретый аэрогриль на стерилизацию. Через 8-10 минут достаю, наливаю 2 ст. ложки 9% уксуса и завинчиваю крышку. Все. Ничего не укутываю и не ставлю вверх ногами. Если я закрываю томатный сок, то стерилизую мытые банки и крышки в аэрогриле, разливаю кипящий сок в горячую банку, завинчиваю крышкой. Тоже ничего не укутываю и не переворачиваю.
И маленький ликбез по моей бывшей специальности: предмет считается стерильным, который держали в сухожаровом шкафу при 180 градусах 1 час. Т моментально, закрыли стерильными крышками. Там же. Стоит ту же банку приокрыть, т. е. нарушить режим, то сразу появляются "проросты" А спорообразующие бактерии могут вообще активироваться в любой момент уже в готовой продукции А в воздухе, на самом деле, не так и много всего, как думается. Самое главное не класть сомнительное и подпорченное Чего, думаю, ни у кого из нас нет Микробиология, 2-й курс
Я стерилизую огурцы в аэрогриле при температуре 260 градусов литровые банки 10 минут, 700-800 мл- 8 минут. Это рекомендация с сайта продавца аэрогриля.
Я то ничего, кроме икры не стерилизую Не буду рассказывать, зачем я это делаю Ни банки, ни содержимое Ничего. В этом году развлекалась - огурцы без жидкости стерилизовала с ложкой уксуса. Но это баловство Любопытно стало Здесь вообще водой из колодца банки и крышки мою Холодной Есть солнышко - на столе сохнут, на улице Нет, под навес уношу