Помпейка в четверть кирпича

У меня нет вопроса к технологии и пр. Я просто (из-за занудства) уточнил. Итальянец в видео не предлагает ПЕРЕВОРАЧИВАТЬ, а предлагает положить вниз более темной стороной.
И да - не видел чтоб в итальянских пиццериях - что-то переворачивали (хотя там конечно печи с более высокой температурой чем в бытовой духовке.

 

Что и говорить - материал царский и для заслонки лучше не придумаешь.
Одно но... посмотрел - всё кубами предлагается, нет ссылке где можно купить одну плитку?

 

размерами 600 x 450 мм. Изготавливаются из вспененного стекла
Плиты производятся плотностью от 100 до 200 кг/м3.

Температура применения от -260ºС до +485ºС.

https://freedom-yug.ru/product_1
Адрес: 350020, г. Краснодар, ул. Одесская, 48 / 3я
E-mail: infofreedom@mail.ru
Телефоны: 8 (861) 240 44 71, 8 (988) 240 44 71
Это один из многих производителей в РФ
Звоните, договаривайтесь (на предмет "пробного образца")
«стучите, и Вам откроют !»- не одни, так другие...

зы. Я покупал поштучно в Украине г. Шостка ул. Гагарина 1 ООО "НПП Технология "
Это не далеко от Вас, но в виду известных "геополитических" нюансов - затруднительно

 

Здоровья Вашим кошкам!

Про "наскоряк" относится только ко мне. После первой пиццы пришло в голову поставить картошку, быстро понадобилась заслонка. Так пока и прижилась.

Про "из чего попало" по отношению к дереву с Вами не соглашусь. Помимо теплопроводности ничем не уступает пеностеклу, а по простоте и доступности намного превосходит.
Применительно к уличной печи разница в теплопроводности пеностекла и дерева не выглядит принципиальной.

 

Теплопроводности действительно почти одинакова.
А вот насчёт термостойкости - можно просто покрыть древесину изнутри 5-ю - 6-ю слоями термостойкого лака. Если получится, вообще не придётся тратить время и средства на поиск и покупку пеностекла, а лак есть и так - мангал и ту же заслонку им покрывал.
Обязательно попробую, спасибо за идею, жаль что проверить можно будет ещё не скоро.

 

Всё-таки, не зря я создал данную тему. Хотя и писал задним числом, когда печь уже давно работала, но иначе бы не обратил внимание на частое упоминание печи под казан.
Вначале думал, нахрена он нужен, если в печи можно и так готовить практически всё? Но, почитав, понял, что в этом случае ждать, пока печь прогреется, не надо и начинать готовить можно сразу же, как только развёл огонь.
К счастью, хозблок я делал в 2 раза шире печи, рассчитывая, что там будет дровник, так что малоразмерная печь под казан там с комфортом разместится, да ещё место останется, чтобы не зависеть от атмосферных осадков.
Не знаю как у других, но у меня на даче всегда избыток дел, поэтому вопрос быстрого приготовления пищи очень важен, да и готовить можно не только в казане, если сверху не просто проём сделать под казан, а поставить чугунную плиту с кругами, что даст возможность готовить в любой посуде.
Если не остыну от этой идеи, писать про печь под казан буду здесь, пробовал затеять разговор в темах про казан - народ молчит как партизан. Хотя понятно, наверное проще печь уже не придумаешь. Сам планирую делать её из шамотного кирпича, всё равно лишний лежит без дела - собирался ещё делать печь в теплице, да раздумал в пользу электрообогрева.

 

Это, смотря из каких «ворот»- это народ..,вариантов много! Смотрите один из них:
https://www.forumhouse.ru/posts/26230384/

 

Да я видел, спасибо. Тема достойная, заценил её.
Но мне не требуется совмещать печь для казана и тандыр, поскольку функции тандыра может выполнять и помпейка.
То есть мне не нужно делать съёмные колосники и не требуется накопление тепла стенками, кирпичная печь для меня предпочтительней только потому, что лишний кирпич всё рано лежит без дела. Хотя кирпичная однозначно лучше - будет тепло сохранять и можно томить и пр., не разжигая помпейку.

 

Плита под казан "Стоунхендж" - идеальное решение для ваших задач. Немноко трудна в изготовлении, но результат... Не подходит? Тогда обычную плиту с топливником Степанова-Браббе. Подвертка обязательна. Без неё режимы не регулируются. Дверцы - герметичные. Герметичность важна, когда закрыл зажвижку, топочную и поддувальные дверцы и на углях распариваешь рис...

 

По виду конструкций я не могу предугадать как это повлияет на результат. Вижу только что они двойные. В принципе, для меня это неплохо, потому что с кирпичами в один слой летом внутри может возникать духовка, поскольку печь оказывается внутри помещения, а с двойными будет не так жарко.
К тому же рядом помпейка, которая, если протоплена накануне, будет поддавать жарку.

 

Показалось, узковат ДК...

в sketch up есть ? (весь проект)

 

Это не дымовой канал, вернее это не основной дымовой канал, это растопочный ход, что бы при растопке не дымило. Основной дымовой канал ниже, идет в коренную трубу. Виден на рисунке. Проект весь есть и СкетчАпе и с порядовками и пояснениями в формате PDF.

 

Thermos, небольшой совет, может пригодится, если вдруг не знаешь...
Чтобы можно было посмотреть переснятое изображение в натуральную величину, сперва щёлкаешь на нём, чтобы развернуть, и только потом сохраняешь и вставляешь в свой пост.

 

Да не особо

 

@Thermos,

А по мне, так очень трудна, ведь кирпичи надо спиливать по плоскости.