Призываю коллективный разум, а то свой уже не справляется. Два этажа 9х10 с пристройкой

аа. понял. вот про эту дверь идет речь?
я вот думаю, мб проще индукционную плиту поставить. у нас там 15кВт эл-ва

 

Проще без газа. Но если надо (ну вот надо вам именно газовую плиту) - придётся обеспечить соответствие нормам.

 

Вопрос к хозяйке - на какой плите ей удобнее готовить и достаточно ли у нее посуды под индукцию...

В принципе, если отопление газом, то 15 кВт должно хватать на все и вся...

Но опять же - вопрос в ваших привычках... Если при праздничной готовке используются все 4 конфорки и духовка одновременно, то учтите, что типовая мощность индукции в таком режиме около 8 кВт и подключать ее нужно тремя фазами...

 

И тут снова в разных регионах по-разному трактуют.
У меня газовая плита в кухне-гостиной площадью 45 м2.
Никакой доп. вытяжки никто не требовал, хватило стандартного сечения 125 и наличия окон в помещении.
Но есть нюанс. Помещение (все 45 м2) изолированное. То есть в нем нет лестницы на 2 этаж, нет проема без дверей в прихожую или другое помещение.
И никого не интересовало как оно называется - кухня, столовая или кабинет

 

У нас в квартире сейчас индукция и уже привыкли. Хотя тоже в доме предусмотрен газ. Максимум пока на трех конфорках готовили)

 

т. е. предполагается, что обычной бытовой вытяжки, которая устанавливается над плитой может не хватить?

 

Кем предполагается?

 

контролирующими органами

 

Читайте СП, там все есть

 

Переделал немного планы: увеличил теплогенераторную, чуть увеличил коридор и перечертил второй этаж, решили сделать кладовку-подсобку побольше размером.

 

входную дверь сдвиньте правее

 

вот так получилось:

 

А сколько там от угла, что встанет?

 

0,5 м. узкий пуф можно поставить

 

От идеи с панелями я бы предложил отказаться. и использовать газобетон. Никакого плюса для ИЖС панели не дают. И недешевое это будет удовольствие, и сомнительное с точки зрения теплотехники.
Ваша планировка позволяет использовать стандартные решения.