Не было у бабы забот... купила баба 10 соток - 2

Как так! Они ж родные! Днем они дальше прихожки ни-ни, а вечером, после мытья лап допускаются в дом. Да мы и не заснем без них Мопсель это ж наипервейшее снотворное

 

Девчат, а вы семена уже купили? Кто что новенькое сажать будет?

 

Рано ещё. Подожди, с января начнем чудить.

 

Ой, с такой погодой что то совсем ничего не хочется

 

Да ещё даже не декабрь, будет ещё снег на нашем дворе.

 

Да надоел этот мрак непроглядный... В 8 утра ещё темно, в 4 дня уже темно, грязь и сырость кругом, днём серость..тучи низко и из них то льётся, то сыпется, то все вместе. Температура скачет вокруг ноля, ненавижу это время...

 

У нас снег, морозец, хорошо! Тоже ненавижу слякоть! Нулевая температура радует весной.

 

А впереди Новый год, Сказка, творить надо, а ни настроения, ни вдохновения

 

Да, ноябрь самый тяжелый месяц.
Наташ, у меня вопрос по пряникам, помню, вы их как-то делали. Насколько сухими они были? Внучка заказала пряничный домик, но всегда останавливало то, что пересыхает пряничное тесто. А размачивать сухарики в чае не вариант.

 

Я не мастер рисовать, но рецепт нравится, пряники мягкие

 

А рецепт?

 

Ингредиенты
мука 1 кг +200-300 гр на досыпку
сахарная пудра 300 г
сливочное масло (в оригинале свиной смалец; маргарин и спред не идет!) 200 г (180 г)
мед 450 г
яйца 3 шт и еще 3 желтка
сода 3 ч. л. без горки
корица 30 г
имбирь, гвоздика по 0,5 кофейной ложки
цедра с 1 апельсина
Лак для покрытия пряников
желток 1 шт
сгущенное молоко 1 ч. л.
краситель (желательно сухой)

• Мёд ставим на водяную баню, он должен нагреться до горяча, но не кипеть.
  Все сухие ингредиенты высыпаем в миску и хорошенько перемешиваем, туда же добавляем апельсиновую цедру.
  Далее трём на мелкой тёрке масло и хорошенько перетираем с мукой, заливаем горячим мёдом и аккуратно вымешиваем ложкой.
  Затем добавляем яйца и желтки.
  Теперь можно уже месить руками, по чуть-чуть добавляем муку, пока тесто не сделается одним колобком. Обычно на замес уходит не более 5 минут, колобочек должен получится мягким и эластичным, не липким, тесто не должно растекаться-расползаться на столе
  
• Даём отдохнуть тесту 5 минут, за это время разогреваем духовку до 180 градусов, выпекаем от 6 до 13 минут, в зависимости от духовки, автор рецепта (Лера Сахара) писала, что она выпекает 8-9 минут.

• Лак для покрытия пряников
  Желток протираем через ситечко, добавляем сгущёнку, хорошо размешиваем, добавляем краску и опять хорошенько размешиваем, остывшие пряники покрываем и сушим в духовке10 минут при 100 градусах.
• Я потом рисовала айсингом

 

@MURLIK, спасибо. Еще вопрос, сколько пряникам вылёживаться надо для размягчения?

 

А они сразу мягкие, и лежат хорошо, не черствеют. А. еще мне нравится раскатать чуток потолще, вот нравятся мне не совсем плоские, а такие толстенькие)

 

Спасибо, буду пробовать.