Печь для казана и приготовления пищи на костре

Походив по форумам и решил сам сделать экономную печь для казана, и приготовления пищи на костре.
Заодно и проверил приобретенный осенью инвертор. Первый опыт. Жду отзывов.

 

Напоминает такой:

 

Может Вам чуть доработать свой?
Хачу ба-альшой казан! И мяса, да побольше!

 

На неё и ориентировался, но в хозяйстве годами копился металл, захотелось творить самому, заодно и освоить сварные работы, что бы не бегать: "Дядь привари..." бюджет старый газовый баллон, гвозди, проволока, болгарка и желание.

А какие предложения ? Планирую казан на 12-15 литров. У друзей узбеков научился готовит плов, лагман, дуляму.

 

Предложение попробовать:

Всегда знал, что инженер-это не диплом, а голова с мозгами...
Думаю только ножки нужно было съёмные сделать.

 

Для перевозки планирую сделать чуть меньше. Надо этот протестировать, еще казан не купил, а кокой был тот маленький. А ножки потом можно и переделать.


за основу брал:
mormischka.mirtesen.ru/blog/43870317476[/url]
только без колосника, что бы угля больше было, а золу перевернул и вытряхнул.

 

КанЭшно. Главное нАчать. Ещё одна фигня голову долбит. Кроме дверцы, нужно выше её сделать переборку с колосником. Чтобы топка отдельно, а зольник отдельно.

 

Сразу слюнки потекли!
Кто бы меня классике научил, а то все эксперименты... Зато вкусные!
А продложения как у Самобранки вырезы сделать под шампура и решетку-гриль.
Также у Вас как я понимаю дымохода не предусмотрено, в Самобранке из-за этого сделаны отдельные вырезы по краю. Но их думаю лучше не делать, если в основном будете использовать под казан.

 

шампура на мангал, а этот как большая дровянная горелка.

 

сброшу рецепт, а то в инете кто во что горазд, из сайта в сайт копируют. Узбеки сначала не верили, что я сам могу так готовить.


Хорошая книга и видео уроки из серии "Казан мангал"


http://royallib.ru/read/hankishiev_stalik/kazan_mangal_i_drugie_mugskie_udovolstviya.html#0

 

Испытания прошли на отлично, немного помешал сильный ветер, сбивал жар, в конце готовки прикрыл кирпичем. Это количество "дровишек" горело больше 3-х часов, через 20-25 минут вскипело 4 литра воды. через 2 часа была готова вкуснейшая уха с дымком. . Интенсивность горения хорошо регулируется дверкой печи. Ещё доработал решетку, приварив 4 перемычки. Жду заказанный казан на 15 литров от друзей с востока. ::

 

Да-а.. здесь нужен казан. Часть тепла просто мимо пролетала.
Во сколько 15-литр.казан обойдется?
Пара книжек от Сталика у меня есть, прочитал немножко, но без инструмента и продуктов не могу читать, сразу зуд готовить.
Но Сталик повар от бога, кулинария как искусство!

 

Друг узбек сказал так: "Я друзьям казаны не продаю !" в магазинах-рынках 12-15 литровые видел от 3 тыр до 8 тыр чугуний, от 1 тыр до 2 тыр люмуний, лумунивый на 6 л есть, но он для газа.

 

Я об этом думал, но если переносить пупок надорвешь, я его лучше рядом с мангалом посталю.


Коптилка у меня на газу, щас попробую фотку найти, где то на форуме была.::