Казан и мангал Бухара

Делают на заводе Вира.
Из углеродки.
Колосник, кольца - чугунистый чугун
Полка для мяса - нержавеющая нержавейка
Полка для инструмента - углеродистая углеродка
Настройка длительности горения-зольный ящик: все дела.
Полный фарш.

Труба в комплекте не идёт - кому какая высота нужна, тот такую и берёт.

По цене - недорогой.
Для дачи - самое оно.
Видел сам, ел сам, фоткал тоже сам.

 

В естественной среде обитания












В ашанах-касторамах даже не ищите
Туда чудесная вещь не поставляется.
Только в печных магазинах.

Плов-шашлык - отлично вышли.

АПД
С 10 минуты - видео как раз про сей чудо девайс

 

Просто и дешево

 

Dron69, Здравствуйте! А есть чертеж вашего "подказанника" ? Заказал бы сварщикам.

 

Извини нет
ты фото скачай и покажи
тут главное трубу найти нужного диаметра под казан

 

Это ещё не просто!
Это ещё не дёшево!
Вот так более антикризисно!
Ничего ни паять нинадо, ни лудиить!

 

@Dron69, Дырки снизу плохо! Дрова будут очень быстро прогорать и угли будут вываливаться. Дырки должны быть по стенкам.

Есть прекрасные дешевые заводские печи. http://sabahsobalari.com.tr/?part=urun&gorev=oku&id=180

 

Сабахи - вещь.
Но теперь они по курсу весьма дороговасты.
лучше кусок трубы

 

@ЖарПарКом,
Анатолий, казан-мангал "Бухара" можно ли устанавливать на крытой террасе (кровля ондулин) с проходом дымохода через крышу? В предпочтительном месте установки высота перекрытия около 215 см. Видимо, необходимо каким-то образом предусмотреть термозащиту? ЖарПарКом имеет опыт реализации похожих идей?

 

Думаю да.
коробом проходной из минерита сделать и набить пинватой или керамзитом.

опыта нет, по поводу опыта спросите заводчан https://viraros.ru/contacts

 

Спасибо

 

Огорчу вас, но отверстия по стенкам ни к чему. ведь уже есть запилы по верхнему краю трубы.
К месту была бы более "плотная" посадка казана на печку и регулируемая заслонка (кусок круглой или квадратной трубы) - конечно же без всяких там "лишних" отверстий.
Дело в том, что в самом начале обжарки мяса нужен максимально сильный огонь, а вот после закладки риса нужен минимум. заслонкой легче "душить" да и проще чем тушить и вытаскивать, а если не сделать то углями просто прогорит и жара не хватит
Посадка казана абсолютно не важна при жарке, но запаривание риса, который находится в верхней трети казана конечно лучше происходит когда теплопотери минимальны (кто пробовал готовить зимой поймет о чем я). Азиаты даже укутывают крышку казана.
З. Ы, я бы и печурку бы теплоизолировал, но мало у кого есть халявное керамическое одеяло. тогда уж проще тонир из шамота построить.