Какой казан выбрать для готовки на огне, чугунный или алюминиевый

Всем здравствуйте, уважаемые форумчане, поделитесь опытом какой казан выбрать, алюминиевый или чугунный, пока склоняюсь к алюминиевому посмотрев несколько роликов на Ютубе, вроде как с ним меньше мороки, да и поговаривают, что узбекские повора в основном алюмом пользуются, чугунные ржавеют вроде при хранении на открытом воздухе. В общем нужно опытное мнение, спасибо !
Подскажите пожалуйста ещё какой производитель делает хорошие казаны.

 

Чугунина более капризная и очень тяжелая. Всю жизнь в алюминиевых готовим и не жалуемся. Сейчас на даче Кукмара, и казан, и печка под него. Казан как казан, обыкновенный.