Заготовки на зиму: дачные вкусняшки с FORUMHOUSE

Мы собрали самые популярные и вкусные рецепты заготовок, а также интересные идеи по их оформлению

Вот и собраны овощи, ягоды и фрукты. Из ближайшего леса вы принесли корзинку грибов, а в ближайшем водоеме наловили рыбки. Так хочется всё это сохранить на зиму: засолить да замариновать, приготовить вкусное варенье и ароматное домашнее вино. Как это сделать красиво и необычно – рассказываем в теме этой недели.

Статьи:

Гурманские заготовки из обычных овощей. Тех, кто сам выращивает овощи и готовит на зиму аппетитные маринованные помидоры и хрустящие огурчики, соленьями-вареньями из магазина не соблазнишь. Мы собрали для вас проверенные десятилетиями и действительно вкусные рецепты из старых кулинарных книг. Примечательно, что в них применяются только самые простые ингредиенты.

Грибы: солим, жарим, маринуем. Охота за грибами – любимейшее занятие многих форумчан. Они охотно рассказывают о своих походах в лес и делятся своими рецептами. Мы собрали самые популярные и безопасные рецепты заготовок из всех, когда-либо опубликованных на FORUMHOUSE.

Ягодка к ягодке. Рецепты варенья от форумчан. «Заморозка – заморозкой, но как замечательно выпить зимой чаю со своим вареньем», - считают участники форума. Они варят варенья-пятиминутки и сложные варенья, на которые уходит три дня; добавляют грецкие орехи, лимоны, мяту, ваниль или принципиально не добавляют ничего; сохраняют целыми все ягодки и наоборот. Все интересные и популярные рецептов наших форумчан – в этом обзоре.

Консервированный декор: не только едим, но и украшаем! Вместо банальных заготовок на зиму можно приготовить привлекательные и оригинальные предметы декора – такие и скушать жалко! Давайте поэкспериментируем и сохраним красоту лета подольше!

Как шампанское, только лучше: форумчане делают сидр. Со Второго Спаса и, считай, до конца октября мы живем яблочной жизнью. Печем шарлотки, делаем тоненькие хрустящие яблочные чипсы и кисловатую пастилу, варим варенье, мочим яблоки с солодом и делаем чудесный домашний сидр.

Видео:

Прячем лето в банки: заготовки на зиму. В том году у Марины Репиной был хороший урожай: выросло много огурцов и помидоров. Чтобы можно было и зимой наслаждаться вкусом собственных овощей, она, как всегда, делает консервацию по интересным рецептам, которыми теперь можете воспользоваться и вы.

Строительство погреба в условиях высоких грунтовых вод. Своими руками. Многие застройщики не решаются строить погреб или подвал, если на участке высокий уровень грунтовых вод. А зря! Как показывает опыт Андрея Наприенко – всё решаемо. И что немаловажно – своими силами. Подробности смотрите в сюжете.

Тема на форуме:

Напитки: прохладительные и горячительные. Домашнее вино из черноплодки и старого варенья. Заготовки берёзового и другого сока впрок… В этой теме вы найдете рецепты, дегустации и просто разговоры с «шармом застольной околотемной беседы».

Легкие закрома. Неопытного или и без того занята кулинара фраза «стерилизовать 5-40 минут в кипящей воде» может испугать. Здесь форумчане делятся рецептами домашних заготовок, которые быстры в приготовлении и могут храниться в комнатных условиях, а не только в прохладном погребе.

Выбор овощесушилки. Сушеные овощи хороши для супов и других блюд. К тому же, они сэкономят место в вашей кладовой. Участники FORUMHOUSE обсуждают, на какие параметры нужно обратить внимание при выборе овощесушилки, и делятся собственным опытом эксплуатации.

Замораживание овощей-фруктов-зелени. Пакетики со смесями овощными и для компотов, живущие в морозильной камере, греют душу многим хозяйкам. А как же – в любой момент достал и быстренько приготовил то, что нужно. И не хлопотно, и вкусно! Секретами заморозки выращенного в огороде и в саду форумчане делятся в этой теме.

Быстрый поиск рецептов и заготовок от форумчан. Соусы, маринады, заправки, напитки, заготовки и самые различные рецепты для любых продуктов и на все случаи жизни вы быстро и легко найдете в этой теме.
 

Комментарии (2)
Larsi

спасибо.. очень интересно.

1 год назад
0
0
Комментарий удален
4 месяца назад
0